М'ясні рулетики з сиром

ви просто будете в захваті від цієї смачної страви! Що зробити до святкового столу? Кулінарних рецептів море, але все порядком набридло. Та й їжа повинна бути відповідною – святковою, незвичайною. А давайте сьогодні спробуємо приготувати м'ясні рулетики з начинкою?

Варвара

автор рецепта

0479

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

500

Волоські горіхи (мелені)

100

Майонез

100

Твердий сир (тертий)

100

Зелень

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Гірчиця

Вино червоне (сухе)

100

Картопля

700

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 10 г

жири 41 % 13 г

вуглеводи 28 % 9 г

199 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:

наріжемо м'ясо шматками і відіб'ємо максимально. Як начинку зробити? Додамо в майонез тертий сир, горіхи і зелень. Приправимо це чорним перцем і залишимо настоятися.
Поперчимо кожен шматочок відбитого м'яса і змажемо тонко гірчицею. На краєчок м'яса покладемо начинку і звернемо його в рулет. Скріпимо його зубочисткою, щоб начинка не випала. Так само приготуємо всі шматочки.
начинені рулетики викладемо на холодну сковороду, вольем на неї 4-5 ложок рослинного масла. Потім включимо сильний вогонь. Як тільки м'ясо шкворчать, зменшимо трохи вогонь. Як зарум'яняться рулетики, перевернемо їх. Тут же сік почне виділятися. Нехай покиплять З хвилин 10. потім посолити їх, додамо склянку гарячої води, а після того, як вона закипить, виллємо і 100 грамів червоного вина. Нехай рулетики гасяться так. Можна довести до готовності в духовці – на ваш розсуд.
потім в сковорідку додамо порізані овочі – картопля, морква, помідори, зелень і спеції – що захочете. І знову додамо вина, грамів 100. Нехай все це гаситься, до готовності, хвилин 30-40.
не забудьте з яловичих рулетиків вийняти зубочистки! Соусом зі сковороди пощьем наше смачне блюдо-м'ясні рулетики з яловичини!