Пиріг зі сливами з дріжджового тіста

покрокове приготування

1. Крок 1

   Дріжджі перекладіть в миску, насипте до них цукор, розімніть до однорідності.

2. Крок 2

   Влийте тепле молоко, покладіть борошно і все перемішайте.

3. Крок 3

   Накрийте миску поліетиленовою плівкою, дайте постояти протягом 20 хвилин. тепер займемося тестом:

4. Крок 4

   Розбийте в окрему посудину яйце, збийте його віночком.

5. Крок 5

   Борошно просійте, додайте в дріжджову суміш.

6. Крок 6

   Туди ж покладіть цукор, сіль, збите яйце.

7. Крок 7

   Влийте воду і розтоплене масло.

8. Крок 8

   Замісити тісто. Місіть його, поки воно не стане м'яким, слухняним і однорідним, воно повинно перестати липнути до рук. Тісто покладіть на дно миски, накрийте її плівкою і залиште в теплі на півгодини.

9. Крок 9

   настав час начинки. Для початку приготуємо штрейзельную крихту:

10. Крок 10

    Розтоплене вершкове масло перелийте в тарілку.

11. Крок 11

    У нього насипте цукрову пудру, борошно. Все розітріть в крихту. потім підготуємо сливи:

12. Крок 12

    Зливи, заздалегідь помиті і обсушені за допомогою рушники, розріжте навпіл, вийміть кісточки. Кожну половинку розріжте на 2 частини уздовж. заключний етап приготування пирога:

13. Крок 13

    Форму змастіть вершковим маслом.

14. Крок 14

    Тісто викладіть на робочу поверхню, присипану борошном, і розкачайте в пласт за розміром приблизно як форма для запікання.

15. Крок 15

    Викладіть тісто в форму, зверху на нього покладіть четвертинки слив м'якоттю вгору, посипте їх штрейзельной крихтою.

16. Крок 16

    Залиште пиріг у формі на 20 хвилин. За цей час тісто ще трохи підійде.

17. Крок 17

    Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.

18. Крок 18

    Поки пиріг стоїть в духовці, приготуйте глазур: в цукрову пудру, пересипану в миску, потроху вливайте теплу воду, гарненько заважайте віночком. Додайте в солодку масу лимонний сік на свій смак. Я додаю чайну ложку.

19. Крок 19

    Глазур'ю полийте пиріг зверху.

20. Крок 20

    Дайте пирогу охолонути і подавайте до чаю. солодкого чаювання і гарного настрою!