Торт Цифра чотири

дуже гарний торт і незабутній смак. Такий торт може стати прекрасним подарунком для будь-якої людини. Можна приготувати різні комбінації цифр і зібрати будь-яке число. Тому такий торт підсолодить не тільки дитяче свято, а й дорослий.

Юлія М.

автор рецепта

Торт Цифра чотири рецепт з фото крок за кроком

0 1123

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

160

Мед

0.5

для начинки::

Вершки жирні

300

Цукрова пудра

Конфітюр

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 30 % 19 г

вуглеводи 63 % 40 г

353 ккал

ГІ: 3 / 24 / 72

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування медового тіста для коржів підготуйте необхідні інгредієнти. Щоб коржі були м'які використовуйте вершкове масло хорошої якості. Не слід замінювати його на маргарин або спред.
Крок 2

У глибокій каструлі розтопіть вершкове масло з медом і трохи остудіть, щоб маса не була гарячою.
Крок 3

Окремо змішайте віночком цукор з яйцем. Потім введіть цю суміш в теплу олійно-медову. Поверніть каструлю на вогонь і все разом доведіть до кипіння.
Крок 4

Додайте в киплячу масу соду, все перемішайте і зніміть з вогню. Маса буде збільшуватися в об'ємі і пінитися. Так і повинно бути-це відбувається реакція соди з медом. Цю масу необхідно остудіть до кімнатної температури.
Крок 5

У остигнула медову масу додайте просіяне борошно і замісити тісто. Більше зазначеного кількість додавати борошно не треба, інакше тісто стане жорстке і готовий виріб буде тверде. Тісто накрийте і приберіть в холодильник на годину. Воно повинно там дійти. І тільки після цього з ним можна буде працювати.
Крок 6

З листа (трохи менше, ніж А4) паперу виріжте цифру 4.
Крок 7

Тісто розділіть на 2-3 частини і кожну розкачайте в пласт, товщиною 0,4-0,6 мм і виріжте за трафаретом цифру 4. Спечіть коржі в духовці, розігрітій до 180 градусів, протягом 4-6 хвилин. Готові коржі остудіть.
Крок 8

Для приготування начинки візьміть охолоджені жирні вершки і цукрову пудру. А ось конфітюр в начинку можна використовувати будь-який, за бажанням. Або не використовувати зовсім. Я буду додавати конфітюр з чорної смородини.
Крок 9

Для крему збийте вершки з цукровою пудрою в стабільний крем.
Крок 10

Крем викладіть в кондитерський мішок і, зробивши надріз, відсадити крем по всій поверхні коржа. Потім додайте трохи конфітюру.
Крок 11

Так зберіть весь торт. По верху торта, так само, відсадити крем по всій поверхні. Торт герметично накрийте і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він добре просочився. У закритій тарі вся волога піде в коржі, тим самим їх добре оживляти.
Крок 12

Веліть середину четвірки шоколадом. Можна просто вирізати трикутний шматочок з шоколаду, або намалювати його розтопленим шоколадом.
Крок 13

Потім прикрасьте торт на свій смак. В якості прикраси можна використовувати фрукти, ягоди або солодощі. Приємного частування!

корисно знати

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вершки збиті достатньо, чому цукрова пудра підходить краще для збивання вершків, ніж цукор, чому крем із вершків перетворився на масло або став рідким, читайте в цій статті