Головна
Новорічні торти
Святкові торти
Торт Цифра 7 Сім і 15 схожих рецептів

Торт Цифра 7 Сім і 15 схожих рецептів

смачний і оригінальний торт для дитячого свята. Такий тортик порадує будь-яку дитину. Тонкі медові коржі, відмінно просочені кремом, сподобаються і дітям, і дорослим. Всі гості будуть в захваті. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

Торт Цифра 7 Сім і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 1049

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту::

Яйця

Цукор

150

Мед

Борошно

370

Вершкове масло

100

Сода харчова (без гірки)

для начинки::

Вершки жирні

500

Цукрова пудра

Сирний сир

400

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 35 % 20 г

вуглеводи 54 % 31 г

327 ккал

ГІ: 5 / 27 / 68

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування торта, насамперед необхідно приготувати тісто. Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просійте через сито.
Крок 2

В антипригарну каструлю (або з товстим дном) викладіть вершкове масло і додайте до нього мед. Поставте каструлю на вогонь і дочекайтеся розтоплення масла. Маса не повинна сильно нагрітися.
Крок 3

В окремій чаші змішайте яйця з цукром. Потім введіть яйця в тепле (але не гаряче) масло і все перемішайте. Поверніть каструлю на вогонь і, періодично помішуючи, доведіть до кипіння.
Крок 4

Киплячу масу зніміть з вогню і додайте соду. Перемішавши. При цьому маса почне пінитися і збільшуватися в об'ємі. Це відбувається реакція меду з содою. Медову масу остудіть до трохи теплого стану.
Крок 5

Потім, підсипаючи борошно, замісити тісто. Зайве борошно додавати не треба, навіть якщо воно все ще липне до рук. Тісто накрийте плівкою і приберіть в холодильник на годину. За цей час воно настоїться і буде готове до випічки. І липнути до рук вже не буде.
Крок 6

Для того, щоб вирізати цифру потрібного розміру виріжте з листа А4 цифру 7.
Крок 7

Тісто розгортайте в тонкий пласт (0,4-0,6 мм) і вирізуйте цифру по підготовленому трафарету. За все поверхні проткніть тісто виделкою, щоб при випічці воно не піднімалося бульбашками. Випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів, 4-6 хвилин. Спечіть так 2-4 коржа і їх остудіть.
Крок 8

Для приготування крему візьміть цукрову пудру, охолоджені жирні вершки і сирний сир, нагрітий до кімнатної температури.
Крок 9

Збийте вершки з цукровою пудрою в пишний, стабільний крем. Потім вмішайте в нього сирний сир.
Крок 10

За допомогою кондитерського мішка відсадити крем по всій поверхні цифри 7.
Крок 11

Так зберіть весь торт. Поставте торт в закриту коробку або накрийте великою чашею і приберіть в холодильник на кілька годин, щоб він просочився. Для чого торт накривати? Це необхідно для того, щоб вся волога з крему перейшла в коржі і вони стали соковиті і м'які. Перед подачею прикрасьте торт на свій смак. Це можна зробити солодощами або фруктами. Приємного частування!

корисно знати

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вершки збиті достатньо, чому цукрова пудра підходить краще для збивання вершків, ніж цукор, чому крем із вершків перетворився на масло або став рідким, читайте в цій статті

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !