Головна
Випічка
Солодка випічка
Чізкейк з волоськими горіхами з печива і сиру

Чізкейк з волоськими горіхами з печива і сиру

відчуйте себе ньюйоркцем-Насолодіться ніжним чізкейком з кавою!

tania•oxe

автор рецепта

Чізкейк з волоськими горіхами з печива і сиру рецепт з фото покроково

0 978

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 10 г

жири 52 % 27 г

вуглеводи 29 % 15 г

345 ккал

ГІ: 9 / 91 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

як відомо, для приготування смачного десерту американської кухні – чізкейку, потрібен спеціальний сир. Але купити такий не завжди виходить. Я ось, наприклад, вже давно роблю чізкейк з сиру, а не з сиру. Смак у нього виходить дуже навіть пристойний. Кулінарний рецепт давно знайшла на якомусь сайті, вже не пам'ятаю, якому. Згодом його підкоригувала під себе.

спочатку в блендері подрібнюємо і печиво, і очищені волоські горіхи. Повинна вийти практично однорідна сипуча маса. Тепер цю масу потрібно змішати з розтопленим вершковим маслом і гарненько перемішати.

беремо круглу форму і вистилає її пергаментним папером, щоб було легко витягувати чізкейк після. Ну, або можна взяти форму роз'ємну.

на дно форми акуратно викладаємо масу з печива і горіхів, розрівнюємо її. Можна, в принципі, зробити бортики, але я їх ніколи не роблю.

чізкейк з сиру

краще виглядає без бортиків.

тепер ставимо форму в холодильник і робимо начинку.

викладаємо в миску сир, всипаємо цукор і гарненько перетираємо. Кладемо сметану. І перемішуємо до однорідності і пишності. Можна в міксері це робити.

вбиваємо по одному яйцю. І знову збиваємо.

всипаємо цедру від половинки або від цілого лимона, перемішуємо.

заливаємо начинку в форму і ставимо в духовку на годину при температурі в 170 градусів.

Чізкейк періодично потрібно перевіряти, тому що в різних духовках він печеться з різною швидкістю.