Головна
З овочами
Овочі в духовці
Молоді кабачки в хрусткій сирної паніровці

Молоді кабачки в хрусткій сирної паніровці

прекрасний рецепт приготування кабачків в духовці без масла. Кабачки в хрусткій сирної паніровці-відмінна закуска! Готується в духовці без масла і жиру, виходить хрусткою зовні, але м'якою і ніжною всередині.

Наталія Василенко

автор рецепта

Молоді кабачки в хрусткій сирної паніровці рецепт з фото покроково і відео

0 1153

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 27 % 7 г

вуглеводи 42 % 11 г

136 ккал

ГІ: 27 / 0 / 73

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Підготуємо всі інгредієнти. Так як кабачки готуються швидко, відразу включимо розігріватися духовку на 180 градусів. Для приготування цього рецепту краще використовувати молоді кабачки.
Крок 2

Кабачки помити, обсушити, відрізати кінчики з двох сторін і розрізати навпіл. Кожну половину розрізати уздовж на дві частини і нарізати в залежності від розміру ще на 3, 4 частини. Надіслати кабачкові палички в миску, додати на свій смак сіль, чорний мелений перець, можна скористатися приправою для овочів і залишити на 15 хвилин.
Крок 3

Поки займемося паніруванням. Сир потремо на дрібній тертці, з'єднаємо з панірувальними сухарями і добре перемішати. Яйця зіб'ємо з невеликою кількістю солі виделкою або віночком. Паніруємо готові кабачки.
Крок 4

Для цього спочатку кабачок обвалюють у борошні, потім занурюємо в яйце, потім в сирну паніровці і викладаємо на деко, застелене пекарської папером. Так паніруємо все кабачки. Відправляємо деко з кабачками в духовку на 30 хвилин, до утворення апетитною сирної скоринки. Ця закуска смачна як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Крок 5

Подаємо хрустку закуску з кабачків зі сметанним, кроповим або часниковим соусом. Кабачки в хрусткій сирної паніровці готові! Більш докладний рецепт приготування кабачків дивіться на відео. Смачного!

корисно знати

Які кабачки підійдуть найкраще? Вибирайте молоді плоди з ніжною шкіркою. Помийте їх і очистіть від шкірки. Зовсім тоненьку шкірку зрізати не обов'язково. Якщо використовуєте зріліші кабачки, зріжте грубу шкірку і виріжте серединку з насінням.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

На замітку! Вибір пергаменту не менш важливий, ніж вибір продуктів для рецепта. Щоб уникнути неприємних сюрпризів із прилипанням випічки та інших страв, що запікаються в духовці, читайте все про види пергаменту та багато корисної інформації за темою в цій статті.

Про користь кабачків можна судити по вітамінному складу. У кабачках присутні вітаміни груп А, В, З, Н, PP і знаменитий вітамін молодості – Е (токоферол) – природний антиоксидант, що допомагає організму боротися з вільними радикалами і сповільнювати старіння. Завдяки великому вмісту вітаміну З і бета-каротину, що сприяють загальному зміцненню організму, кабачки корисні для хворих, що йдуть на поправку, ослаблених людей і дуже добре підходять для дитячого харчування. Корисні властивості кабачків видно і при аналізі мінерального складу цього овоча. Тут є калій, натрій, магній, фосфор і залізо. Причому співвідношення калію і натрію таке, що вживання кабачків виводить надлишки натрієвих солей з організму. Корисні кабачки для людей, які страждають гіпертонією і серцево-судинними захворюваннями. Завдяки поєднанню заліза і вітаміну з кабачки необхідні в раціоні харчування людей, які страждають на анемію, відзначають лікарі.