Головна
Випічка
Солодка випічка
Кекс по ГОСТу Столичний з коньяком

Кекс по ГОСТу Столичний з коньяком

смак, знайомий з дитинства! Смачний, ароматний і розсипчастий кекс. Я впевнена, що немає людини, хто не пробував би хоч раз цей популярний кекс! Кожна поважаюча себе Хлібна лавка завжди має у продажу посипані родзинками цеглинки"столичного & quot;. У міру щільний, вологий, ароматний, він хороший тим, що найсмачніше на другий-третій день після випічки.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Кекс по ГОСТу Столичний з коньяком рецепт з фото покроково

0 1195

Склад / інгредієнти

порцій:

150

150

150

200

Сіль (одна щіпка)

0.5

Столовий оцет (кілька крапель)

Лимонна цедра (за бажанням)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 24 % 17 г

вуглеводи 67 % 47 г

372 ккал

ГІ: 1 / 65 / 35

покрокове приготування

Крок 1

Необхідні продукти.
Крок 2

Ізюм промиваємо і заливаємо гарячою водою на пару секунд.
Крок 3

Потім воду зливаємо, родзинки розсипаємо на рушник і даємо йому просохнути.
Крок 4

Тим часом займемося приготуванням тесту. Розм'якшене масло збиваємо з цукром до повного його розчинення. Можна це робити ложкою, віночком або міксером. Мені допомагає кухонний комбайн.
Крок 5

Потім вбиваємо яйця строго по одному. Вбили яйце-перемішали до повного розчинення, тільки потім вбиваємо наступне.
Крок 6

Вливаємо соду, погашену оцтом, коньяк і перемішуємо. Ось таке пишне і повітряне тісто виходить.
Крок 7

Всипаємо родзинки, обсипаний борошном, акуратно перемішуємо.
Крок 8

Потім потроху всипаємо просіяне борошно. Додаємо цедру лимона.
Крок 9

Акуратно перемішуємо лопаткою. Духовка нагріта до 190 градусів.
Крок 10

Тісто викладаємо у форму для випічки, зверху ножем робимо розріз.
Крок 11

Поміщаємо деко з формою в нагріту духовку і випікаємо приблизно годину. Після цього охолоджуємо прямо в формі, накриваємо і прибираємо в прохолодне місце на добу.
Крок 12

А потім вже можна пробувати! Приємного чаювання!