Десерт Грядка з морквою

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Готуємо всі інгредієнти для приготування незвичайного Брауні з полуницею під назвою «Грядка з морквою».

2. Крок 2

   

   Гіркий шоколад розламуємо на невеликі шматочки, вершкове масло також нарізаємо невеликими кубиками. Перекладаємо підготовлені продукти в кухлик і топимо на повільному вогні.

3. Крок 3

   

   Знімаємо кухлик з вогню, всипаємо цукор і перемішуємо. Знову ставимо кухлик на вогонь і, постійно помішуючи, готуємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Даємо масі трохи охолонути.

4. Крок 4

   

   Після того, як маса трохи охолоне, додаємо курячі яйця і жовток, перемішуємо.

5. Крок 5

   

   Слідом додаємо просіяне через сито пшеничне борошно і какао, перемішуємо шоколадну масу лопаткою до отримання однорідної маси.

6. Крок 6

   

   Форму застеляємо пекарської папером, викладаємо тісто і випікаємо Брауні в розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин.

7. Крок 7

   

   Готовий Брауні змащуємо джемом. Краще використовувати смородиновий або чорничний, так як кольору цих джемів темні, що додасть велику імітацію «землі». Джеми яскравого кольору зіпсують цей ефект. Ножем акуратно зрізати краю Брауні, щоб десерт виглядав більш акуратно.

8. Крок 8

   

   Темне печиво, типу орео, роз'єднуємо, прибираємо за допомогою ножа кремову начинку і подрібнюємо. Подрібненим печивом посипаємо Брауні.

9. Крок 9

   

   На паровій бані топимо білий шоколад. Додаємо барвник, перемішуємо і переливаємо шоколад у вузький келих. Вимиту і обсушену полуницю натикаємо на дерев'яну шпажку і занурюємо в стакан з розтопленим шоколадом. Даємо стекти зайвому шоколаду і викладаємо ягоди на пергаментний папір. Даємо затвердіти шоколаду при кімнатній температурі.

10. Крок 10

    

    Акуратно встановлюємо «морквину» в «землю». Подаємо пиріг до чаю, порційно розрізавши його на невеликі ділянки землі з морквою.