Вершковий паску з ванільним смаком і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Теплі вершки (у мене 20 % ) вилити в ємність, додати до них цукор, дріжджі і борошно. Перемішати до однорідності і, накривши плівкою, прибрати в тепле місце підходити на годину - півтори.

2. Крок 2

   До жовтків додати яйця, ванільний цукор, кардамон, сіль. Збити міксером до збільшення в розмірі, додати цукор і продовжити збивати до пишної піни.

3. Крок 3

   У підійшла опару влити збиту масу і перемішати, додати м'яке масло і також перемішати. Потім висипати борошно і замісити тісто. Тісто замішувати хвилин 10 -15, воно повинно перестати рватися. Тісто має стати еластичним.

4. Крок 4

   Перекласти тісто в змащену маслом ємність, накрити плівкою і прибрати в тепле місце підходити на годину-півтори.

5. Крок 5

   Залити сухофрукти гарячою водою, залишити набухати. Потім злити воду і просушити.

6. Крок 6

   У тісто, що підійшло додати сухофрукти і вмішати їх.

7. Крок 7

   У змащені маслом форми викласти тісто, заповнювати форми на половину. Накрити плівкою і прибрати в тепле місце ще на годину.

8. Крок 8

   Паски випікати при 180 градусах близько 40 хвилин. Якщо верхівка підгоратиме-накрити фольгою. Готовність перевірити шпажкою.

9. Крок 9

   Желатин залити водою і залишити набухати.

10. Крок 10

    У каструлю висипати цукрову пудру і додати воду. Довести до кипіння і зняти з плити, додати набряклий желатин і збити міксером до загустіння. З цієї глазур'ю потрібно дуже швидко працювати, так як вона дуже швидко застигає. Якщо глазурі багато, потрібно ємність з нею поставити на водяну баню, що-б встигнути покрити всі паски.

11. Крок 11

    Покрити глазур'ю паски і прикрасити. Я прикрасила їстівними вафельними квітами. смачного ! Готуйте із задоволенням !