Головна
Новорічні торти
Шоколадний торт
Шоколадний торт Спартак з медом і какао і відео

Шоколадний торт Спартак з медом і какао і відео

Торт дуже смачний і ніжний ! Швидко просочується ! Торт Спартак-це шоколадно-медовий десерт із заварним кремом. Коржі дуже тонкі і просочуються блискавично! Рецепт передбачає наявність какао і меду, таке поєднання дає неймовірний смак і аромат десерту! Торт готується дуже просто!

Konfeterra

автор рецепта

Шоколадний торт Спартак з медом і какао рецепт з фото і відео

0 1077

Склад / інгредієнти

порцій:

для коржів:

320

200

100

Мед

100

Сода харчова

Сіль

0.5

для крему:

Молоко (для крему потрібна подвійна порція)

500

Яйця (для крему потрібна подвійна порція)

Кукурудзяний крохмаль (для крему потрібна подвійна порція)

Ванілін

Вершкове масло (для крему потрібна подвійна порція)

Цукор (для крему потрібна подвійна порція)

140

для глазурі:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 6 г

жири 22 % 13 г

вуглеводи 67 % 39 г

297 ккал

ГІ: 7 / 53 / 40

Пропоную Вашій увазі рецепт дуже ніжного торта, один з найулюбленіших в нашій родині ! Приготувати цей торт зовсім не складно ! Торт чудово виглядає на будь-якому святковому столі !

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

P. S Для цього торта я готую дві порції крему, так що кількість інгредієнтів для крему потрібно буде збільшити в двоє !!!
Крок 2

Просіяти борошно, какао, сіль, перемішати.
Крок 3

В окрему каструлю вбити яйця, додати цукор і перемішати. Додати м'яке масло і мед. На плиті при середній температурі, постійно помішуючи, дочекатися повного розчинення цукру і масла. Масу не кип'ятити.
Крок 4

Коли все розчинилося, прибрати каструлю з плити і додати соду, добре перемішати. Маса сильно спіниться, продовжувати все перемішувати.
Крок 5

Коли піна трохи осіла перелити в зручну ємність і, по частинах додаючи борошно, замісити тісто.
Крок 6

Готове тісто розділити на десять частин, накрити плівкою і прибрати в холод на 1 годину.
Крок 7

У каструлю вбити яйця, додати цукор і крохмаль з ваніліном, перемішати і влити частину молоко. Перемішати все до однорідності і влити решту молока.
Крок 8

На плиті при середній температурі, постійно помішуючи, довести крем до загустіння.
Крок 9

У загуслий крем додати м'яке масло і перемішати до однорідності. Накрити плівкою і відставити убік.
Крок 10

Розкачати остигле тісто в тонкий пласт на килимку силіконовому. Якщо килимка немає, на папері для випічки накривши зверху папером або плівкою. Потім вирізати коло потрібного діаметру, я робила коржі діаметром 20 см. (всього їх вийшло 14 шт). Обрізки теж підуть на коржі.
Крок 11

Наколоти виделкою майбутній корж і прибрати в духовку випікатися при 180 градусах протягом 5 хвилин. Таким чином приготувати всі коржі.
Крок 12

Два коржі подрібнити в блендері в крихту.
Крок 13

У каструлю висипати цукор і какао, додати молоко і, перемішуючи, варити глазур при середній температурі до загустіння ( після закипання хвилину ).
Крок 14

У глазур додати м'яке масло і перемішати до однорідності.
Крок 15

Зібрати торт, промащуючи коржі кремом між собою. На верхній корж крем не наносити, а залити глазур'ю. Боки торта присипати крихтою.
Крок 16

Торт просочується дуже швидко! Можна відразу їсти! смачного ! Готуйте із задоволенням !