Головна
З овочами
Овочі в духовці
Салат із запеченою куркою, авокадо, помідорами і зеленню

Салат із запеченою куркою, авокадо, помідорами і зеленню

весняно-літній салат з курячою грудкою, овочами і зеленню. Якщо у вас залишилося трохи зелені і помідорів чері, можна приготувати ось такий ситний салатик з курячою грудкою. Для салатів з м'яса в якості заправки підійде бальзамічний соус або 1 ч.л. бальзамічного оцту, змішаного з оливковою олією і медом.

Марія

автор рецепта

Салат із запеченою куркою, авокадо, помідорами і зеленню рецепт з фото покроково і відео

0 1140

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 9 г

жири 30 % 7 г

вуглеводи 30 % 7 г

129 ккал

ГІ: 37 / 0 / 63

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати інгредієнти. Для приготування салату з запеченою куркою, авокадо, помідорами і зеленню нам подадобітся: куряче філе, авокадо, помідори черрі, салатна суміш (у мене Тоскана), рослинне масло, паприка, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2

Куряче філе вимити, обсушити. Змастити олією, посолити, поперчити і посипати паприкою.
Крок 3

Загорнути філе у фольгу і запекти в духовці при 180°з близько 40 хвилин до готовності.
Крок 4

Готове філе вийняти з фольги, остудити і нарізати невеликими скибочками.
Крок 5

Авокадо розрізати уздовж навпіл, видалити кісточку, потім очистити від шкірки. Краще дотримуватися саме цього порядку: спочатку видалити кісточку, а потім вже очищати. Тому що якщо спочатку очистити фрукт, то він стане занадто слизьким і при спробі видалити кісточку, можна буде порізатися. М'якоть нарізати невеликими скибочками і відразу скропити лимонним соком.
Крок 6

Салатну суміш промити і обсушити. Я додала до салатної суміші трохи свіжої руколи.
Крок 7

Заправка. Для приготування заправки нам знадобиться: оливкова олія і рідкий мед. Якщо мед зацукрувався, можна його попередньо прогріти і розтопити.
Крок 8

Мед змішати з оливковою олією і ретельно збити до однорідності.
Крок 9

На блюдо викладе салатну суміш. У центрі розкласти скибочки запеченої курки.
Крок 10

Додати четвертинки помідорів і скибочки авокадо.
Крок 11

Полити салат оливково-медовою заправкою і відразу ж подати до столу. Смачного!

курку для салату годі й запікати, а відварити в підсоленій воді з лавровим листом і запашним перцем. Також можна використовувати готову копчену курку. куряче м'ясо, помідори черрі  і рукола чудово доповнюють один одного в дієтичному салаті з включенням свіжої зелені. У літню пору такий салат прекрасно підійде на вечерю, повністю наситивши і при цьому не створивши відчуття тяжкості. Заправка відтіняє смак м'яса і овочів.