Головна
Другі страви
Омлет
Омлет зі стручковою квасолею

Омлет зі стручковою квасолею

відмінний варіант для повноцінного сніданку. Курячі яйця мають високу харчову цінність, тому омлет, приготований на сніданок, зарядить організм необхідними з ранку бадьорістю і енергією. Квасоля підвищує корисність омлету. Адже вона містить велику кількість клітковини, добре засвоюваних організмом білків і вуглеводів. Подати омлет зі стручкової квасолею можна як самостійну страву на сніданок або як варіант легкої вечері. Так само омлет може бути доповненням до будь-якого гарніру.

Юлія

автор рецепта

Омлет зі стручковою квасолею рецепт з фото покроково

0 914

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 9 г

жири 48 % 10 г

вуглеводи 10 % 2 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

В даному випадку береться заморожена квасоля. Якщо використовуються свіжі молоді стручки квасолі в літній сезон, їх необхідно помити і видалити кінчики з двох сторін кожного стручка. Квасоля відварюємо в підсоленій воді до м'якості, воду зливаємо. Заморожений овоч можна відварювати не розморожуючи. Якщо стручки свіжі, то, відварити, трохи їх охолоджуємо і нарізаємо на шматочки довжиною 4-5 см.
Крок 3

Яйця акуратно миємо, розбиваємо в зручну ємність. Збиваємо до однорідності. Можна скористатися звичайною виделкою або вінчиком.
Крок 4

Додаємо молоко, солимо за смаком і ще раз збиваємо. При додаванні солі потрібно враховувати солоність сиру, щоб омлет не вийшов пересоленим. За бажанням можна додати в омлетну суміш спеції, наприклад, чорний мелений перець.
Крок 5

Сир подрібнюємо на крупній тертці. Кріп миємо, обсушуємо, дрібно нарізаємо.
Крок 6

Форму змащуємо маслом, рівномірно розкладаємо стручкову квасолю на дно форми.
Крок 7

Зверху квасоля посипаємо сиром.
Крок 8

Потім подрібненою зеленню.
Крок 9

Заливаємо все яєчно-молочною сумішшю.
Крок 10

Запікаємо омлет в розігрітій до 180 градусів духовці до рум'яності.
Крок 11

Готовий омлет виймаємо, поливаємо розтопленим вершковим маслом. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо. Смачного!

Зелень можна використовувати будь-яку за смаком. Підійде петрушка, зелена цибуля, листова селера. використовуючи даний рецепт, можна приготувати омлет і з цвітною капустою, брокколі або баклажанами. При цьому капусту потрібно також відварити, а баклажани злегка обсмажити на олії з двох сторін. Омлет можна готувати на сковороді, в духовці або на пару. Приготування на сковороді - найшвидший варіант, на пару - більш дієтичний. У цьому рецепті омлет з квасолею запікається в духовці, але його можна приготувати будь-яким із способів. У кожному разі буде смачно і корисно.