Головна
Салати
Овочеві салати
Салат Мімоза з сайра класичний на свято

Салат Мімоза з сайра класичний на свято

весняний смачний салат Мімоза на столі! Салат"Мімоза " можна по праву вважати весняним"оселедцем під шубою & quot;. Такі ж прості і доступні продукти, риба, звична назва, з асоціаціями вже про весну. Я пропоную класичний варіант салату"Мімоза & quot; з консервованою сайра і овочами.

Анна

автор рецепта

Салат Мімоза з сайра класичний на свято рецепт з фото покроково і відео

0 988

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 58 % 19 г

вуглеводи 18 % 6 г

228 ккал

ГІ: 14 / 14 / 72

покрокове приготування

Крок 1

Підготувати зазначені продукти. Картопля і морква вибирати середнього розміру. Лук я беру салатний, можна взяти і звичайний ріпчаста. Яйця у мене великі, якщо брати дрібніше, то можна взяти п'ять штук. Для заправки салату використовується майонез. Овочі все попередньо помити і відварити в шкірці до готовності, остудити. Також відварити і остудити яйця. Підготувати відповідний посуд для салату.
Крок 2

Банку з консервованою сайра акуратно відкрити, злити сік. У глибокій мисці або відразу в салатнику розім'яти рибу виделкою. Викласти першим шаром в салатник розім'яту консервовану сайру, злегка утрамбувавши її.
Крок 3

Салатний лук очистити від лушпиння і дрібно порізати. Рівномірно розподілити по рибі нарізану цибулю.
Крок 4

Майонез перекласти для зручності в кондитерський мішок, зрізати кут. Зробити поверх шару з цибулею майонезну сіточку. Можна не наносити сіточку з майонезу, а просто промазати їм шар.
Крок 5

Картоплю очистити від шкірки і натерти на середній або крупній тертці. Викласти рівномірно поверх цибулі з майонезом шар з натертої вареної картоплі. Зробити майонезну сіточку.
Крок 6

Відварну моркву очистити від шкірки і натерти на середній або крупній тертці. Викласти рівномірно натерту моркву на шар з картоплею і майонезом. Зробити майонезну сіточку.
Крок 7

Відварені яйця очистити від шкаралупи і розділити на жовток і білок. Білок натерти на дрібній тертці і рівномірно розподілити по шару з морквою і майонезом. Тут промащувати майонезом шар не потрібно.
Крок 8

Кріп помити і обсушити насухо. Сухий чистий кріп порізати дрібно, залишивши пару гілочок цілими для прикраси салату. По краю салатника викласти нарізаний кріп. З решти гілочок кропу зробити стебла квітки.
Крок 9

Жовток натерти на дрібній тертці і викласти на кріп, імітуючи квітки "мімози". Робити таку прикрасу не обов'язково, якщо відмовитися від цього, то шар з яєчними білками промазати майонезом і посипати заключним шаром натерті на дрібній тертці жовтки.
Крок 10

Перед подачею салат повинен постояти в холодильнику, щоб шари просочилися майонезом і він не здавався сухим.

корисно знати

Потрусіть консервну банку перед покупкою. Чим більше в ній рідини, тим менше риби.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.