1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Печінка в горщиках по-російськи

Печінка в горщиках по-російськи

ніжний смак,в міру солоний, з яскраво вираженим запахом грибів.

ЛюсіAuthor avatar
автор рецепта
Печінка в горщиках по-російськи рецепт з фото покроково
0
0 946

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 33 % 10 г
жири 43 % 13 г
вуглеводи 23 % 7 г
184 ккал
ГІ: 68 / 0 / 32
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Печінка нарізати кубиками і посолити.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Сушені гриби залити водою,промити кілька разів, змінюючи воду. Ретельно промиті гриби залити холодною водою, залишити на 2-3 години для набухання,потім зварити в тій же воді до готовності.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Цибулю нарізати кубиками.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Гриби нашаткувати кубиками і спасерувати з цибулею на вершковому маслі.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Приготувати сметанний соус. Борошно спасерувати на вершковому маслі.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Додають сметану, доводять до кипіння і помішуючи варять 3 хвилини.Процідити через дрібне сито.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Соус з'єднати з пасерованою цибулею і грибами.

  8. Крок 8

    Крок 8

    У глиняний горщик покласти печінку.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Залити сметанним соусом з грибами і цибулею.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Сир натерти на тертці.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Посипати тертим сиром і запекти в духовці 35-40 хвилин.

  • будь-якій господині буде корисно знати, як готувати печінку, адже це улюблений багатьма продукт, що відрізняється корисним складом і високою поживною цінністю. Різноманітність страв з субпродукту хвилює уяву, тому варто навчитися готуванні найвишуканіших з них, щоб вражати гостей на святі або домочадців в будні дні.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Білі гриби сушені - 286  ккал/100г
  • Лисички сушені - 261  ккал/100г
  • Підберезники сушені - 231  ккал/100г
  • Підосичники сушені - 315  ккал/100г
  • Шиітаке сушені - 331  ккал/100г
  • Говяжья печень - 130  ккал/100г
  • Печінка бараняча - 101  ккал/100г
  • Печінка гусяча - 412  ккал/100г
  • Печінка качина - 136  ккал/100г
  • Яловичий лівер - 135  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: