Головна
Випічка
Солодка випічка
Часникові пампушки до борщу за 20 хвилин

Часникові пампушки до борщу за 20 хвилин

Українські пампушки до борщу за 20 хвилин. Смачного! Який же борщ без смачних, м'яких, таких ароматних пампушок? Повітряні часникові пампушки не залишать байдужими нікого! Приготуйте і пригощайте сім'ю.

mila12009

автор рецепта

Часникові пампушки до борщу за 20 хвилин рецепт з фото покроково і відео

0 1140

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 14 % 8 г

вуглеводи 73 % 41 г

268 ккал

ГІ: 1 / 7 / 92

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

У мисці змішати воду+масло+цукор+сіль+дріжджі+борошно. Замісити тісто, спочатку ложкою, а потім рукою. Тісто має бути м'яке, еластичне, не щільне, але і не текти.
Крок 2

Змастити форму (можна 28*18 см) рослинним маслом. Скачати кульки розміром з дрібне яблучко. укласти в форму на відстані приблизно 1 см.один від одного, можна щільніше. Дати постояти в теплі буквально 5-20 хвилин. Точний час залежить від багатьох факторів. Потрібно чекати поки піднімуться, а потім продовжувати готувати і поставити пампушки в гарячу (180°C) духовку.
Крок 3

Випікати до готовності. У процесі випічки, коли вже вони починають трохи підпікатися, змастити сумішшю цукру і води, тоді зверху виходить красива яскрава скоринка
Крок 4

Смачного!

корисно знати

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим змастити готову випічку і тісто перед випіканням читайте в цій статті.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму (або деко) можна діставати з духовки.
свіжі пресовані дріжджі можна замінити сухими дріжджами, виходячи з пропорції 3:1. Тобто на 3 грами свіжих дріжджів, необхідних за рецептом, потрібно узять1 грам сухих.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).