Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Секрет соковитою курки в лимонному маринаді

Секрет соковитою курки в лимонному маринаді

Рекомендую спробувати. Метушні трохи, а віддача приємна. Курка, запечена цілком, не завжди виходить соковитою, особливо біле м'ясо. З лимонним маринадом м'ясо курки запікається рівномірно соковитим, він не дає м'ясу втрачати свій сік. Такий же ефект, як в шашлику.

11topcom

автор рецепта

Секрет соковитою курки в лимонному маринаді рецепт з фото покроково і відео

0 918

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 50 % 15 г

вуглеводи 7 % 2 г

192 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Приготувати маринад. Зняти цедру з половинки лимона. З цієї ж половинки видавити сік. Додати в нього цедру, чорний перець, сіль, чебрець, рослинне масло і часник. Все перемішати.
Крок 2

У курки відрізати крайні фаланги крил.
Крок 3

Тушку потрібно натерти маринадом зовні і зсередини. Замариновану таким чином курку укласти в пакет, в нього ж вилити маринад, що залишився.
Крок 4

Зав'язати пакет і залишити курку як мінімум на годину. Включити духовку і розігріти до 200° градусів.
Крок 5

Підготувати посуд для запікання. Нарізати тонко кабачок і кисле яблуко і зробити подушку для курки.
Крок 6

Дістати курку з пакета.
Крок 7

Струсити приправу зовні, щоб не обгорала. Покласти всередину половинку лимона,
Крок 8

І закріпити шкіру зубочисткою.
Крок 9

Розмістити курку на подушці і закрити фольгою. Відправити в духовку на годину.
Крок 10

Через годину зняти фольгу полити курку виділеним соком або рослинним маслом і відправити назад в духовку приблизно на 40 хвилин.
Крок 11

За цей час можна ще один раз полити її соком, що виділився. Кабачки і яблука можна використовувати як додатковий гарнір.