Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Пастрома з індички замоченою у воді

Пастрома з індички замоченою у воді

Максимум задоволення при мінімальних тимчасових витратах. Таке м'ясо можна просто нарізати на святковий стіл, а можна використовувати для бутербродів замість ковбаси або додавати в салати і закуски.

11topcom

автор рецепта

Пастрома з індички замоченою у воді рецепт з фото покроково

0 969

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе індички

Сіль (сіль розлучається у воді)

Перець чорний мелений

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 80 % 20 г

жири 16 % 4 г

вуглеводи 4 % 1 г

120 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 15 хв

Крок 1

Ароматна домашня пастрома з філе індички.
Крок 2

Розведіть сіль в двох літрах води і замочіть філе на 2 години.
Крок 3

Після 2 годин обсушити м'ясо паперовими рушниками.
Крок 4

Натріть м'ясо сумішшю приправ, рослинного масла і гірчиці.
Крок 5

Розігрійте духовку до максимуму.
Крок 6

Поставте м'ясо і через 15 хвилин духовку вимкніть. Дверцята не відкривайте і тримайте в ній м'ясо ще дві години.
Крок 7

У підсумку виходить таке м'ясо, абсолютно просмажене, але не сухе.