Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Три шоколаду з Маскарпоне

Торт Три шоколаду з Маскарпоне

ефектний, дуже смачний, красивий десерт на свято. Торт Три шоколаду з маскарпоне-чудовий, просто казковий! Кожна Ласунка оцінить його дивовижний смак. Він дуже ароматний, просочений, солодкий, відрізняється від багатьох інших десертів і його можна приготувати самостійно.

Наталя

автор рецепта

Торт Три шоколаду з Маскарпоне рецепт з фото

0 1138

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

для мусу:

150

150

150

120

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 5 г

жири 46 % 30 г

вуглеводи 46 % 30 г

412 ккал

ГІ: 8 / 17 / 75

Як зробити торт Три шоколаду з маскарпоне?

покрокове приготування

час приготування: 4 год 30 хв

Крок 1

приготуємо основу для торта. Візьміть яйця, розбийте їх в миску (яйця бажано заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури), додайте пісок і збийте до утворення пишної пінки. Окремо просіваємо борошно з какао і частинами вводимо в тісто. Все збиваємо ще раз.
Крок 2

випікайте бісквітний корж в рознімної змащеній маслом формі, при 180 градусах 10-15 хвилин.
Крок 3

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).
Крок 4

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
Крок 5

Збиваємо вершки з цукровою пудрою, до стійкого стану. Додаємо сир (Маскарпоне, теж кімнатної температури ) і продовжуємо збивати. Отриману масу розподіляємо по трьох страв і прибираємо в холодильник.
Крок 6

Як правильно збивати вершки? Важливо, щоб вершки були жирними, не менше 33%. Посуд для збивання і самі вершки повинні бути холодними, потримайте їх мінімум 1-2 години в холодильнику. Збивайте міксером на мінімальних обертах, поступово збільшуючи швидкість. Як дізнатися, що вершки збиті досить? Вершкова маса повинна зберігати свою форму і не розтікатися. На цьому моменті зупиніть збивання. Інакше вершки перетворяться в масло.
Крок 7

Для шоколадного коржа розтоплюємо в мікрохвильовці темний шоколад, додаємо розведений желатин. Перемішуємо з однією частиною вершків.
Крок 8

Остиглий бісквітний корж, кладемо в роз'ємну форму і скроплюємо коньяком. Викладаємо зверху мус з темним шоколадом і прибираємо в холодильник.
Крок 9

Теж саме, проробляємо з молочним і білим шоколадом. Розподіляємо в формі і знову прибираємо холодильник на кілька годин. До застигання желатину.
Крок 10

прикрасьте торт на свій смак: шоколадною крихтою, розтопленим шоколадом. можна використовувати цукерки або маршмеллоу, свіжі ягоди і т. п. Торт Три шоколаду готовий! Смачного!