Головна
Новорічні торти
Торти без мастики
Торт Каприз Шоколадниця

Торт Каприз Шоколадниця

чудовий шоколадний торт з безліччю просочених коржів! Так, приготування цього торта займає багато часу, але зате яке в підсумку виходить диво! Багато шоколадних коржів, просочених кремом і покритий глазур'ю - це мрія будь-якого ласуни!

@рішк@

автор рецепта

0 980

Склад / інгредієнти

порцій:

для крему:

400

200

100

100

для тесту:

300

Мед

для глазурі:

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 23 % 15 г

вуглеводи 67 % 43 г

333 ккал

ГІ: 6 / 52 / 42

покрокове приготування

час приготування: 9 год 20 хв

Крок 1

Для початку приготуємо крем: наливаємо в каструлю з товстим дном молоко і ставимо на вогонь. Розбиваємо туди ж яйця і додаємо всі інші інгредієнти, крім масла. Перемішуємо, як почне густіти, вогонь вимикаємо. Потрібно дочекатися, поки маса охолоне. І потім вже додати вершкове масло.
Крок 2

У велику каструлю наливаємо воду і зверху встановлюємо ємність поменше, додаємо в неї мед і розтоплюємо. Висипаємо всі інші інгредієнти. Борошно сипем стільки, що б тісто стало еластичним, і його можна було розкачати.
Крок 3

Для глазурі поділяємо молочний шоколад на часточки і розтоплюємо, я це роблю в мікрохвильовці.
Крок 4

Ділимо тісто на 8-10 частин, дивлячись якого діаметру форма, і розгортаємо. Випікаємо кожен корж при 180 градусах 4-5 хвилин.
Крок 5

викладаємо остиглі коржі на блюдо і промазуємо кремом. Зверху покриваємо глазур'ю. Прибираємо на холод, приблизно на 6-8 годин.