Торт Каприз шоколадний

Побалуй себе кохану, приготуй тортик за цим рецептом! Торт виходить вище всяких похвал. Приготований за цим рецептом, тортик виходить смачний, просочений і ніжний. Візьми на замітку цей рецепт і при нагоді обов'язково приготуй його!

Мила

автор рецепта

0 1047

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

400

Мед

для крему:

для глазурі:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 17 % 9 г

вуглеводи 69 % 36 г

261 ккал

ГІ: 8 / 23 / 69

покрокове приготування

час приготування: 8 год 20 хв

Крок 1

На водяній бані розігріваємо мед і перемішуємо його з содою і порошком какао. Як охолоне, просіваємо в нього борошно. Викладаємо на робочу поверхню і вимішуємо. Потім прибираємо на годину в холодильник. Накриваємо плівкою, щоб не засохло.
Крок 2

Поки тісто охолоджується, приготуємо крем. У каструльку з товстим дном наливаємо молоко, ставимо на вогонь. Щоб не було грудочок, я борошно і крохмаль перемішую окремо з невеликою кількістю молока. Додаємо ванілін, збите яйце і цукор. Всю цю суміш вливаємо в гаряче молоко і постійно помішувати дерев'яною ложкою. Як загусне, вимикаємо вогонь і даємо крему охолонути, після цього додаємо масло.
Крок 3

У невелику ємність наливаємо молоко і ставимо на вогонь, як закипить, насипаємо какао і варимо до загустіння, як охолоне, кладемо масло і перемішуємо.
Крок 4

Тісто ділимо на 6 рівних частин. Розкачуємо і випікаємо при 180 градусах приблизно 10 хвилин.
Крок 5

Викладаємо коржі на блюдо і промазуємо кремом.
Крок 6

верхній корж покриваємо глазур'ю і відправляємо в холодильник на просочення.