Локшина Вок з овочами

швидко, просто, красиво і ну дуже смачно!!! Локшина з овочами, це просто і смачно, але локшина, приготована за цим рецептом виходить ще ароматні. Відбувається це за рахунок використання при приготуванні соєвого соусу і соусу теріякі, які доповнюють це блюдо і роблять його смак пікантним.

Pirko Rita

автор рецепта

Локшина Вок з овочами рецепт з фото покроково і відео

0 1094

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 3 г

жири 18 % 3 г

вуглеводи 65 % 11 г

85 ккал

ГІ: 51 / 49 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1

Підготуємо всі необхідні інгредієнти і начиння для приготування локшини з овочами. Отже, відваримо локшину. Кладемо її в киплячу воду і завадимо. Варимо на повільному вогні 3-4 хвилини, після чого поміщаємо її в друшляк, промиваємо холодною водою, залишаємо на деякий час в друшляку, щоб скла вода.
Крок 2

Тепер наріжемо всі овочі. Почнемо з лука. Я використовую червоний, оскільки він красиво виглядає в блюді і має особливий солодкуватий смак. Але можна використовувати і звичайний ріпчаста, з ним теж смачно виходить. Отже, цибулю чистимо, розрізаємо вздовж і впоперек, потім тонко нарізаємо пір'ям.
Крок 3

Моркву чистимо, нарізаємо тонкою довгою соломкою.
Крок 4

Болгарський перець чистимо від насіння, видаливши плодоніжки. Нарізаємо довгою тонкою соломкою.
Крок 5

Всі підготовлені овочі викладаємо в сковороду вок (якщо такої немає, використовуємо сковороду з товстим дном), в яку вливаємо невелику кількість рослинного масла і соєвого соусу.
Крок 6

Овочі обсмажуємо буквально 2-3 хвилини, нехай вони залишаться хрусткими.
Крок 7

Після чого додаємо раніше відварену локшину, вливаємо залишився соєвий соус і соус теріякі. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти. Це цілком зручно робити бамбуковими паличками. Смажимо локшину з овочами ще кілька хвилин, постійно помішуючи локшину.
Крок 8

Готову локшину з овочами пробуємо, при необхідності додаємо сіль (соуси досить солоні, так що швидше за все сіль не буде потрібно, я не додаю), перемішуємо і перекладаємо в ємності для подачі, зверху посипаємо кунжутом.

я використовую саме таку кількість інгредієнтів, щоб в результаті вийшло рівно 2 порції, і вони були з'їдені за один прийом їжі, оскільки, так виходить набагато смачніше. Підігрів локшину пізніше вона теж буде смачною, але не на стільки. і ще, за бажанням можна виключити, а також додати будь-які овочі (кабачки, баклажани, стручкову квасолю, капусту). Таким чином локшина вийде в будь-якому випадку дуже смачна, але змінюючи овочі, кожен раз різна.