Головна
З овочами
Курка з овочами
Розсольник з рисом класичний

Розсольник з рисом класичний

в СРСР готували розсольник у всіх їдальнях. Розсольник-це суп, який можна готувати з будь-якого виду м'яса. Але обов'язковим інгредієнтом в ньому повинні бути солоні огірки або огірковий розсіл. Його смак повинен бути слабо кисло-солоним. Рекомендую приготувати його для своєї сім'ї.

Юлія М.

автор рецепта

Розсольник з рисом класичний рецепт з фото покроково

0 1356

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 40 % 4 г

49 ккал

ГІ: 13 / 42 / 45

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування розсольнику підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Овочі-цибуля, морква, картопля - очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді. Рис промийте кілька разів, щоб вода від нього залишалася прозорою.
Крок 2

Курку залийте холодною водою, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть в киплячій воді, протягом 30 хвилин. При закипанні буде утворюватися піна, яку необхідно знімати. Потім курку витягніть за допомогою шумівки, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток.
Крок 3

Бульйон процідіть і поверніть на вогонь. Викладіть в нього куряче м'ясо. Доведіть все до кипіння.
Крок 4

Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і відправте в каструлю разом з рисом. Залиште варитися хвилин на 15.
Крок 5

В цей час натріть моркву на тертці, цибулю дрібно наріжте. Викладіть подрібнені овочі на гарячу сковороду з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Обсмажте все разом 2-3 хвилини.
Крок 6

Потім додайте до зажарки дрібно нарізані огірки. Обсмажте все разом ще пару хвилин і зніміть з вогню.
Крок 7

Додайте зажарку з солоними огірками в каструлю з супом. За смаком всипте трохи солі і спеції. Перемішавши.
Крок 8

Проваріть ще пару хвилин і вимкніть вогонь. Накрийте розсольник кришкою і дайте йому трохи постояти, щоб смаки наповнилися ароматами один одного.
Крок 9

Готовий суп розлийте по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

розсольник є прекрасним першим людом для повсякденного меню. Рис можна, з легкістю, замінити на перловку. Тільки не міняйте овочі. Інакше буде ужо інший смак. Тут всі овочі гармонійно доповнюють один одного і чітко відчувається смак солоних огірків. Якщо не всі ваші домочадці люблять суп в огірками, то можна їх замаскувати. Просто натріть солоні огірки на тертці і додайте їх в суп в такому вигляді. для більш насиченого супового аромату, можна додати в кінці варіння лавровий лист.