Сирна запіканочка

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Всі інгредієнти дістаємо з холодильника заздалегідь. нехай будуть кімнатної температури. я брала сир в брикеті)

2. Крок 2

   

   Відокремлюємо жовтки від білків. жовтки додаємо до сиру

3. Крок 3

   

   Білки збиваємо з дрібкою солі або цукру, як вам завгодно

4. Крок 4

   

   Додаємо сметанку і крохмаль. не забуваємо про цукор! збиваємо міксером

5. Крок 5

   

   Збиті білки додаємо до маси і акуратно перемішуємо

6. Крок 6

   

   Виходить рідкувата сметана. пробуємо і розуміємо, чи вистачає нам цукру. якщо немає - додаємо і перемішуємо. даємо постояти хвилин 10

7. Крок 7

   

   Беремо форму і застеляємо її пергаментом. виливаємо нашу суміш і в духовку 200 градусів до готовності. у мене пішла година десь. дивіться по своїй духовці. у всіх різні

8. Крок 8

   

   Духовку не відкриваємо. запіканка підніметься, а потім опуститься. даємо постояти

9. Крок 9

   

   Остигнула запіканку або в холодильнику трохи потримає, ліьо в кімнаті і їмо)