Торт серце кремовий

прекрасний романтичний торт з незвичайним смаком! Кращі друзі запросили на заручини. Ах, який же торт був на столі! Ніжний, у формі серця, а смак просто чарівний! Загалом, надихнувшись, я влаштувала своєму чоловікові романтичний вечір при свічках ось з таким тортиком. Пробуйте, ви будете в захваті!

Діна

автор рецепта

0 1002

Склад / інгредієнти

порцій:

коржі:

Яєчні білки

Цукор

100

Мигдаль (дрібно мелений)

100

Цукрова пудра (з корицею)

Рослинна олія (для змащування)

Какао-порошок

Пшеничне борошно

Крем:

Цукрова пудра

Готовий пудинг (ванільний пудинг в порошку)

Темний шоколад

Молоко

300

Вершкове масло

100

для подачі:

Темний шоколад (стружка)

Збиті вершки

150

Мигдальні пелюстки (обсмажені)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 7 г

жири 42 % 23 г

вуглеводи 45 % 25 г

332 ккал

ГІ: 16 / 39 / 45

приготувати такий гарний торт нескладно. Давайте почнемо.

покрокове приготування

час приготування: 5 год 25 хв

Крок 1

добре охолоджені білки збиваємо до стійких міцних піків, додаємо цукор, збиваємо до повного розчинення кристалів.
Крок 2

в окрему миску викладаємо мигдаль (відкладіть одну ложку з гіркою - вона знадобиться пізніше), додаємо борошно, цукрову пудру і какао-порошок. В отриману суху суміш вводимо білки, дуже акуратно перемішуємо рухами від низу до верху і від країв до середини.
Крок 3

щоб отримати потрібну форму, на пергаменті малюємо серце, змащуємо маслом. Викладаємо тісто в намальоване серце, намагаючись не виходити за краї, і присипаємо відкладеним раніше мигдалем. Таким чином випікаємо три коржа, кожен раз використовуючи нове серце.
Крок 4

випікаємо кожен корж в духовці, розігрітій до 170 градусів, приблизно 20 хвилин. З готових коржів відразу знімаємо пергамент. Коржі охолоджуємо, поклавши на решітку.
Крок 5

варимо пудинг згідно з інструкцією і, поки він гарячий, викладаємо в нього шоколад. Перемішуємо до повного розчинення, накриваємо харчовою плівкою, даємо охолонути.
Крок 6

тим часом збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою і частинами вводимо в остиглий пудинг, кожен раз збиваючи масу.
Крок 7

вийшов кремом змащуємо коржі. І таким чином збираємо весь торт. Потім відправляємо його в холодильник на 2 години для просочення.
Крок 8

прикрашаємо торт збитими вершками, відкидаючи їх на поверхні за допомогою кондитерського мішка, і посипавши шоколадною стружкою. Окружність торта обсипаємо обсмаженими пелюстками мигдалю.
Крок 9

Подавайте шедевр на стіл і насолоджуйтеся!