Головна
З овочами
Овочі в духовці
Ечпочмак на кефірі

Ечпочмак на кефірі

смачні пиріжки з соковитою начинкою. Спечи для коханих! Ечпочмаки мене підкорили з першого разу. Я вже пробувала їх виконання з прісного тіста, але тісто на кефірі, звичайно ж, дало зовсім інший результат - пиріжки м'які, пишні, а начинка радує своєю соковитістю завдяки бульйону і цибулі.

♥Євгенія

автор рецепта

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Сіль

Пшеничне борошно

450

Яйця

Кефір (2.5%)

260

Начинка:

400

200

300

300

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 8 г

жири 15 % 5 г

вуглеводи 61 % 20 г

156 ккал

ГІ: 12 / 5 / 83

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

у миску насипаємо борошно, додаємо сіль, цукор і сухі дріжджі. Потім розбиваємо яйце, вливаємо кефір і рослинне масло. Замішуємо пишне, м'яке тісто. А поки тісто "відпочиває", займемося начинкою.
Крок 2

картопля і цибуля очищаємо, м'ясо промиваємо. Тепер всі компоненти потрібно подрібнити. Щоб не ускладнювати життя, пропускаємо все через м'ясорубку, використовуючи насадку з великими осередками, додаємо сіль і вуаля - начинка готова!
Крок 3

поділяємо тісто на невеликі кульки, розгортаємо їх в коржі, викладаємо в центр начинку. Защипуємо краю, формуючи трикутник (до кінця не защипуємо, нам потрібно отвір). Викладаємо вироби на деко, застелене пергаментом.
Крок 4

змащуємо ечпочмакі збитим яйцем і відправляємо в духовку, попередньо розігрів її до 200 градусів. Хвилин через 20 дістаємо деко і вливаємо бульйон (приблизно по 1 ст.ложці) в отвір кожного ечпочмака. Повертаємо деко в духовку ще на півгодини.
Крок 5

ось яка гарна вийшла випічка-радує око і не тільки :) їжте із задоволенням!