Паска з мигдалем родзинками і лимоном і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   ОПАРА: у молоці розвести дріжджі, додати цукор;

2. Крок 2

   Тісто: в молоко додати 2 склянки борошна і опару, перемішати, накрити рушником, поставити в тепле місце на 30 хвилин;

3. Крок 3

   Коли тісто підніметься, додати жовтки з цукром, розтоплене масло, натерту цедру лимона, збиті в стійку піну білки;

4. Крок 4

   Добре вимісити тісто до тих пір, поки не з'являться бульбашки;

5. Крок 5

   Додати решту борошна, добре вимісити 10-15 хвилин, підсипаючи борошно;

6. Крок 6

   Скачати в кулю, накрити рушником і залишити на 2 години;

7. Крок 7

   Очищений мигдаль підсмажити на сковороді, подрібнити;

8. Крок 8

   Ізюм вимити, висушити і присипати борошном;

9. Крок 9

   Коли тісто підійде, обминути і місити ще пару хвилин;

10. Крок 10

    Додати мигдаль і родзинки, вимісити;

11. Крок 11

    Шматочки тіста викласти в паперові форми на половину формочок;

12. Крок 12

    Коли тісто підніметься до країв формочок, поставити їх в духовку;

13. Крок 13

    Випікати при t 180 з до готовності, 30-40 хвилин, орієнтуючись на свою духовку і перевіряючи дерев'яною паличкою;

14. Крок 14

    Глазур: білок розтерти з цукровою пудрою, додати сік лимона і перемішати;

15. Крок 15

    Остигнули паски змастити глазур'ю і прикрасити за своїм бажанням. Зі Світлою Великоднем!