Головна
Закуски
Закуски холодні
Террін з яловичих мізків з сушеною цибулею

Террін з яловичих мізків з сушеною цибулею

приготуй знаменитий французький м'ясний пиріг з ніжного делікатесу! Яловичі мізки-корисний і делікатесний субпродукт. Напевно хтось навіть не пробував, а даремно, так як це дуже смачно. Особливо приготувати з них Террін - запечений м'ясний пиріг родом з Франції. Смачно, ароматно, ситно! Хороша альтернатива ковбасі для різноманітності. ДО РЕЧІ, сушену цибулю можна замінити і свіжим, але саме в такому вигляді він надає особливу смакову нотку всьому блюду.

Polly

автор рецепта

Террін з яловичих мізків з сушеною цибулею рецепт з фото

0 927

Склад / інгредієнти

порцій:

Мізки (яловичі)

600

Борошно

Сушена цибуля

Курячі яйця

Перець рожевий мелений

для відвару:

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 50 % 4 г

жири 38 % 3 г

вуглеводи 13 % 1 г

46 ккал

ГІ: 53 / 0 / 47

покрокове приготування

час приготування: 3 год 20 хв

Крок 1

Мізки вимийте і замочіть в холодній воді на 2 години. За цей час необхідно кілька разів змінити воду на чисту.
Крок 2

Закип'ятіть воду, додайте в неї сіль, лавровий лист, запашний горошок і будь-які інші за смаком.
Крок 3

Вода закипіла-влийте оцет, викладіть мізки і знову доведіть все до кипіння. Після цього зменшіть нагрів і варіть мізки 25 хвилин.
Крок 4

Вийміть мізки з каструлі, дайте їм охолонути і трохи обсохнути, потім наріжте їх на маленькі шматочки. Перекладіть їх в миску.
Крок 5

Вимийте і наріжте зелень.
Крок 6

До нарізаним мізках додайте борошно, сушену цибулю, яйце, зелень, перець і сіль. Перемішавши.
Крок 7

Викладіть в змащену олією форму для запікання.
Крок 8

Поставте форму в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.
Крок 9

готовий Террін подавайте до столу гарячим з гарніром або охолодженим - на бутерброди. І так, і так він дуже смачний. смачного!