Морквяні маффіни з борошна амаранту

покрокове приготування

1. Крок 1

   Волоські горіхи, гарбузове насіння і кардамон необхідно розмолоти в борошно.

2. Крок 2

   Додайте до суміші амарантове борошно.

3. Крок 3

   Почистіть і натріть дрібно на тертці моркву.

4. Крок 4

   Відокремте білки від жовтків. Перші збийте до стійких піків.

5. Крок 5

   У жовтки додайте цукор і розітріть їх, поки маса не посвітлішає.

6. Крок 6

   У розтерті з цукром жовтки покладіть натерту моркву.

7. Крок 7

   З лимона вичавіть сік, попередньо знявши тонким шаром цедру (її подрібніть).

8. Крок 8

   У морквяно-яєчну суміш додайте борошняну, перемішайте, потім додайте сік і цедру лимона, соду.

9. Крок 9

   Обережними рухами вмішайте в тісто збиті білки-маленькими порціями, розмішуючи від низу до верху.

10. Крок 10

    Розкладіть тісто по формах.

11. Крок 11

    Поставте формочки в розігріту до 160 градусів духовку на 30 хвилин. можна насолоджуватися!