Торт скринька з полуницею

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Білки відокремити від жовтків.

2. Крок 2

   

   Білки збити до міцних піків.

3. Крок 3

   

   Поступово додавати цукор, продовжувати збивати до отримання блискучої маси.

4. Крок 4

   

   Додати по одному жовтки, збивати далі до однорідної маси.

5. Крок 5

   

   З'єднати борошно, крохмаль, розпушувач і просіяти в яєчну масу. Додати ванілін.

6. Крок 6

   

   Акуратно знизу в верх перемішати ложкою.

7. Крок 7

   

   Форму 22 - 24 см застелити пекарської папером, вилити туди тісто, розгладити і пекти в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв, орієнтуючись на свою духовку і користуючись дерев'яними паличками.

8. Крок 8

   

   Дати бісквіту повністю охолонути.

9. Крок 9

   

   Зрізати з коржа верхівку і вийняти всю м'якоть зсередини.

10. Крок 10

    

    Залишити з боків бортики і низ приблизно 1 см.

11. Крок 11

    

    КРЕМ: Сметану збити міксером з цукровою пудрою і загусником.

12. Крок 12

    

    Всередину торта викласти шари: крем, полуниця, крем, м'якуш бісквіта, крем і повторити.

13. Крок 13

    

    Зверху покласти відрізану верхівку. Обмазати торт кремом. Поставити торт в холодильник просочитися на кілька годин.

14. Крок 14

    

    Перед подачею прикрасити полуницею. Смачного!