Пиріг Білі ночі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Необхідні продукти для тесту

2. Крок 2

   

   Борошно, розпушувач, трохи солі просіяти в миску

3. Крок 3

   

   Холодне масло нарізати на кубики, перетерти з борошном.

4. Крок 4

   

   Додати цукрову пудру і жовтки. Замісити однорідне тісто сметаною.

5. Крок 5

   

   Форму змастити маслом посипати борошном ,надлишки борошна струсити Тісто розкачати і викласти в форму (трохи залишити якщо вам захочеться боки пирога закріпити такими ось кісками). Тісто в декількох місцях наколоти виделкою І поставити в холодильник на 20-30 хвилин

6. Крок 6

   

   Продукти для крему

7. Крок 7

   

   В окремому посуді збити білки.Поступово вводячи цукор. Збити до густої маси

8. Крок 8

   

   Яєчні жовтки з'єднати зі сметаною, ванільним цукром і крохмалем

9. Крок 9

   

   Все збити.

10. Крок 10

    

    З'єднати зі збитими білками. Крем готовий.

11. Крок 11

    

    Вибираємо тісто з холодильника. Тісто посипаємо сухарями. Викладаємо помиті висушені фрукти зрізом верх (якщо є кісточки їх вибрати, нарізати на часточки або залишити половинками, залежить від фруктів і вашого вибору) Верх посипати (1 чайну ложку кориці змішати з 2 ст ложками цукру)

12. Крок 12

    

    На верх пирога рівномірним шаром викласти крем

13. Крок 13

    

    Випікати при температурі 180 гр приблизно 45-50 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Дати пирогу охолонути у формі 2-3 години. Після пиріг посипати цукровою пудрою