Торт Лимонний Дануся

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготувати всі інгредієнти

2. Крок 2

   

   Відокремити білки від жовтків

3. Крок 3

   

   Білки збити спершу з дрібкою солі в густу піну. У мене це займає близько 5 хвилин.

4. Крок 4

   

   Потім додати жовтки, розпушувач, цукор і добре вимішати.

5. Крок 5

   

   Не перестаючи збивати, поступово додаємо борошно. Віночки краще замінити на лопатки для тіста - так краще мішається. Тісто має вийде такої консистенції як на оладки.

6. Крок 6

   

   Форму для торта змастити маргарином і посипати борошном.

7. Крок 7

   

   Тісто перелити у форму для випікання і вставити в попередньо розігріту духовку до 170-180 градусів. Випікати 40-50 хвилин.

8. Крок 8

   

   Бісквіт розрізати на 3-4 частини.

9. Крок 9

   

   Приготуємо лимонний крем. Спершу треба обшпарити лимони окропом. Стерти шкірку з лимонів на дрібній тертці а сік видавити.

10. Крок 10

    

    У каструльку вливаємо воду, даємо маргарин, шкурки лимона, цукор і доводимо до кипіння. Вливаємо лимонний сік і картопляний крохмаль, попередньо розведений в не великій кількості холодної води, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.

11. Крок 11

    

    Коли крем прийме консистенцію густого киселю даємо йому покипіти кілька секунд і знімаємо з вогню.

12. Крок 12

    

    Перемащуємо бісквіт ще теплим кремом.

13. Крок 13

    

    Перемазаний торт можна прикрасити стружкою кокоса. Виходить дуже смачно. Але у мене кокосової стружки не знайшлося і я полила тортик шоколадною помадкою ))).

14. Крок 14

    

    Для приготування помадки вкласти в каструльку маргарин, цукор, какао і долити воду. Постійно помішуючи, варити на невеликому вогні близько 7 хвилин. Якщо помадка виходить дуже ясна або рідкувата, додаємо ще какао.

15. Крок 15

    

    Помадку остудити. Бажано час від часу помішувати щоб не утворилася скоринка.

16. Крок 16

    

    Перемазати торт помадкою і дати просочитися кілька годин. Смачного)).