Головна
Закуски
Закуски холодні
Оселедець під шубою в картопляних тарталетках салат

Оселедець під шубою в картопляних тарталетках салат

свято буде цікавіше, коли на столі такий варіант шуби! Головне достоїнство цього рецепта те, що є дуже зручно - не треба нічого різати, нічого не кришиться - порціонка набагато зручніше і абсолютно не програє в смаку!

Дітріх

автор рецепта

Оселедець під шубою в картопляних тарталетках салат рецепт з фото покроково

0 1178

Склад / інгредієнти

порцій:

Тарталетки:

Шуба:

Курячі яйця (варене)

Буряк

Йогурт

100

Оселедець (тут-за смаком: хочете-беріть бочкову, хочете-готове філе, типу"Матіас & quot;.можна, знову ж таки, збільшити кількість оселедця-хто як любить! пропорція в рецепті така: 3/4 філе піде на "шубу", 1/4 - на прикрасу)

Перець чорний мелений

Інше:

Цибуля ріпчаста

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 7 г

жири 25 % 5 г

вуглеводи 40 % 8 г

100 ккал

ГІ: 15 / 3 / 81

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Для тарталеток картоплю очистити і відварити в підсоленій воді до готовності.
Крок 2

Приготувати картопляне пюре з додаванням вказаної кількості вершкового масла, обережно, щоб не згорнулося, вбити в пюре сире яйце гарненько перемішати, щоб не було грудочок. Залишити пюре остигати.
Крок 3

З остиглого пюре зробити тарталетки. Для цього знадобляться формочки для мафінів, якщо формочки не силіконові, то їх попередньо змастити олією.Невеликі порції картопляного пюре помістити в формочки і змоченими у воді руками акуратно розім'яти картоплю всередині форми по всій площі.
Крок 4

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до зарум'янювання, хвилин 15-20.
Крок 5

Почистити і філетіровать оселедець. Одне філе оселедця порізати звичайними прямокутними шматочками, другу половинку цілої оселедця порізати дрібними шматочками. Кількість оселедця залежить від вашої любові до даного продукту і від солоності самої оселедця. Буряк і яйце потерти на тертці. Для заправки змішати натуральний йогурт з гірчицею, перемішати. Змішати буряк, яйце, посічений оселедець, додати йогуртовий соус, перемішати, приправити свіжомеленим чорним перцем.
Крок 6

Тарталетки начинити «шубою», а зверху викласти по шматочку оселедця, зверху викласти кільця цибулі. Фініта! Смачного!