Ікра баклажанна

приготуй домашню баклажанну ікру, і сім'я буде задоволена! Ікра припала до смаку всій родині без винятку. Вона виходить дуже смачною і ніжною. Готується дуже просто і швидко. Якщо всі інгредієнти подрібнювати ножем для вас складно, думаю можна спробувати і комбайном (але як на мене це в самому крайньому випадки), тільки не подрібнюйте все в пюре, ікра повинна бути злегка неоднорідною. Зберігаємо в холодильнику 1-2 дня.

Іріша

автор рецепта

0 946

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 1 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 55 % 6 г

57 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування ікри нам будуть потрібні 2 великих баклажана, 1 болгарський перець, 2 невеликих помідори, 1 цибулина, сіль і рослинне масло.
Крок 2

Баклажани і болгарський перець запікаємо в духовці до готовності. Я запікала при 180 з близько 20-25 хвилин. Даємо овочам трохи охолонути, щоб не обпектися. З готових баклажан знімаємо шкірку і подрібнюємо за допомогою ножа.
Крок 3

Болгарський перець очищаємо від шкірки і насіння і також дрібно рубаємо ножем.
Крок 4

Помідори очищаємо від шкірки.
Крок 5

І подрібнюємо ножем.
Крок 6

Цибулю нарізаємо так дрібно, як тільки у вас це вийде.
Крок 7

Всі інгредієнти змішуємо в мисці.
Крок 8

Ретельно перемішуємо, додаємо сіль і рослинне масло. Також за бажанням можете додати трохи гострого перцю, цукру, лимонного соку або оцту. Я додала дрібку перцю і чайну ложку оцту. Ікра готова, можна подавати. Дуже смачно відразу ж в теплому вигляді. Смачного!