Головна
Випічка
Солодка випічка
Сметанні кекси з чорницею

Сметанні кекси з чорницею

дуже прості в приготуванні, але прекрасні на смак! Пропоную вам ніжні, ароматні, з легкою кислинкою від чорниці кексики. За структурою такі кекси відрізняються від звичних масляних, вони виходять щільніше, але зате вони менш жирні. Замість чорниці можете використовувати іншу соковиту ягоду-смородину, малину або вишню. Додавати лікер не обов'язково, мені просто сподобався його аромат, він дуже ніжний і солодкий, але замість нього можете додати або інший лікер або просто цедру лимона (апельсина).

Іріша

автор рецепта

Сметанні кекси з чорницею рецепт з фото покроково

0 977

Склад / інгредієнти

порцій:

Сметана (у мене 15% жирності)

200

Цукор

Пшеничне борошно (можливо знадобиться більше або менше)

220

Яйця

Чорниця (заморожена або свіжа)

100

Розпушувач

Ванільний екстракт

Кавовий лікер

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 6 г

жири 11 % 6 г

вуглеводи 78 % 43 г

256 ккал

ГІ: 7 / 54 / 39

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Потрібні інгредієнти.
Крок 2

У сметану додаємо цукор і злегка збиваємо.
Крок 3

Додаємо 2 яйця, перемішуємо.
Крок 4

Вливаємо ванільну настоянку і кавовий лікер (кавовий лікер можна і не додавати, він просто випадково опинився у мене під рукою, ось і вирішила додати).
Крок 5

У борошно додаємо розпушувач, просіваємо і частинами вводимо в сметанним суміш. Перемішуємо, що б не було грудочок. Тісто має вийде, як густа сметана.
Крок 6

Додаємо заморожену чорницю (попередньо розморожувати не потрібно).
Крок 7

Перемішуємо.
Крок 8

Викладаємо тісто в підготовлені формочки і випікаємо в розігрітій духовці при 180 з близько 20-25 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.
Крок 9

Готовим кексів даємо охолонути. За бажанням їх можна прикрасити кремом або просто посипати цукровою пудрою.
Крок 10

Я прикрасила кекси кремом і по щіпки додала тертого шоколаду.
Крок 11

А можна і нічим не прикрашати, виходить також дуже смачно. Смачного!