Головна
Випічка
Солодка випічка
Рогалики з вишнею

Рогалики з вишнею

ніжні шаруваті рогалики з начинкою зі свіжої вишні. Тісто швидке в приготуванні і крім цього, з ним дуже зручно працювати. Рогалики виходять дуже ніжні і шаруваті. Коли я печу ці рогалики, згадую своє дитинство і свою бабусю. Вона часто пекла такі рогалики! Аромат свіжоспечених рогаликів, як зараз пам'ятаю, стояв на всю вулицю. Непередаваний смак!

Віра

автор рецепта

Рогалики з вишнею рецепт з фото покроково

0 1280

Склад / інгредієнти

порцій:

Цукрова пудра

200

тісто:

250

200

100

0.5

Начинка:

Вишня (заморожена або свіжа)

500

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 24 % 13 г

вуглеводи 69 % 38 г

274 ккал

ГІ: 16 / 18 / 66

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:
Крок 16

Крок 16:
Крок 17

Крок 17:
Крок 18

Крок 18:
Крок 19

Крок 19:
Крок 20

Крок 20:
Крок 21

Крок 21:
Крок 22

Крок 22:
Крок 23

Крок 23:

опис приготування

свіжі пресовані дріжджі можна замінити сухими дріжджами, виходячи з пропорції 3:1. Тобто на 3 грами свіжих дріжджів, необхідних за рецептом, потрібно взяти 1 грам сухих.

Вишню покласти в друшляк розморожувати і дати стекти соку.

приготуємо тісто. Цукор і дріжджі розчинити в теплому молоці. Додати 1 ст. л. борошна, перемішати, поставити в тепле місце на 10-15 хв.

Маргарин нарізати невеликими шматочками.

у просіяне борошно додати 1/4 ч.л. солі. Змішати маргарин з борошном, розтерти до утворення крихти. Додати сметану і жовток до маси, перемішати, додати дріжджі і замісити м'яке тісто,при необхідності додати борошна.

посікти тісто ножем, сформувати кулю. Тісто готове.

деко вистелити папером для випічки і злегка змастити маслом.

тісто розділити на 3-4 частини, 1 частина залишити,а решта обернути плівкою і прибрати в холодильник.

тісто розкачати тонко в коло.

розрізати на 12 трикутних частин.

на основу викласти начинку, за бажанням злегка присипати вишню цукром. Накрити її куточками, і скачати трикутник в рогалик.

викласти рогалики на деко, залишаючи між ними проміжок в 3-4 см.

поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 20-25 хвилин до готовності.

гарячі рогалики посипати цукровою пудрою і перекласти на піднос

смачного!