Головна
З овочами
Овочі в духовці
Курячий суп з кукурудзою і гарбузом

Курячий суп з кукурудзою і гарбузом

багата вітамінами куряча юшка з овочами і спеціями. Хочу сказати пару слів про процес готування страви. Перець ви можете спекти як в духовці, так і на плиті, поклавши на вогонь розсікач, а на нього перець. Я предочетаю другий спосіб, так швидше. А після покласти в каструлю, закрити кришку і залишити перець остигати. Після такого процесу шкірка легко відходить від перцю. І потім наступного разу обсмажувати курячі грудки буду непосрдственно в каструлі і сюди ж додам бульйон і інші компоненти. І ще замість свіжого орегано (його я не знайшла в магазинах), додала свіжу кінзу. Є такі овочі, на які в молодості я навіть і не звертала уваги. Але, далеко переступивши бальзаківський вік, жінка волею-неволею зупиняється і замислюється багато про що, в тому числі і про здорове харчування. І виявляється, що ти незаслужено нехтувала таким шановним овочем, як гарбуз – таким малокалорійним і багатим клітковиною овочем, в якому дружно міститься величезна кількість вітамінів і мікроелементів. Ну, і виявивши такий скарб, було б, м'яко кажучи, смішно, а грубо кажучи нерозумно не скористатися таким добрим овочем як красуня гарбуз. Ну, а так як я є прихильницею не тільки корисною, але і смачної їжі, то пропоную вашій увазі перуанську юшку з курки з гарбузом.

Анаїт

автор рецепта

Курячий суп з кукурудзою і гарбузом рецепт з фото покроково

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

Болгарський перець (червоний)

400

Перець гострий стручковий

Гарбуз

800

Курячі грудки

600

Оливкова олія

Кукурудза консервована

425

Цибуля ріпчаста

Перець гострий мелений

Паприка

Перець чорний мелений

0.5

Сіль

1.5

Кмин

Розмарин свіжий

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 39 % 7 г

жири 17 % 3 г

вуглеводи 44 % 8 г

76 ккал

ГІ: 32 / 37 / 31

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти.
Крок 2

Спекти перці.
Крок 3

Испвченные перці...
Крок 4

... покласти в каструлю.
Крок 5

Нарізати грудки.
Крок 6

Пооложить в сковороду.
Крок 7

Посмажити.
Крок 8

Почистити гарбуз.
Крок 9

Нарізати гарбуз...
Крок 10

... і цибулю кубиками.
Крок 11

Покласти в сковороду.
Крок 12

Додати спеції.
Крок 13

Всі спеції ;)
Крок 14

Очистити і порізати перець.
Крок 15

В сковороду додати...
Крок 16

... кукурудзу і перець,..
Крок 17

... бульйон і гострий перець.
Крок 18

Перекласти в каструлю.
Крок 19

Варити до готовності.

спекти перець, очистити від шкірки і порізати соломкою. Відкласти на час. підігріти в сковороді оливкову олію, додати нарізану кубиками курячу грудку і смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки. Перекласти в іншу каструлю жарениегрудкі, а на сковороду викласти нарізані кубиками гарбуз і ріпчасту цибулю. Обсмажувати 5-6 хвилин. Додати борошно, кмин, паприку, Чилі, чорний перець, сіль і поміщаючи смажити 1-2хвилини. додати кукурудзу, перемішати і перекласти у велику каструлю, покласти в каструлю з гарбузом смажені грудки, печена перець, бульйон і орегано. Проварити юшку на повільному вогні 30 хвилин. Подавати через 40-50 хвилин. & nbsp;Ну що сказати, приготувавши і спробувавши вперше перуанську юшку з гарбузом і куркою. Я себе поважала, тому що поважаючий себе людина хоч раз в житті повинен з'їсти перуанську юшку з гарбузом і куркою.