Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Гратін з курячим філе

Гратін з курячим філе

розсипчастий рис під божественно-соковитою скоринкою з сиру і курочки. Запечений рис-це дуже смачно, а поєднання з куркою і соусом робить це блюдо чудовим. Дуже смачна страва з простих і доступних продуктів.

lakshmi-777

автор рецепта

Гратін з курячим філе рецепт з фото покроково

0 981

Склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

200

Цибуля ріпчаста

Рис

0.75

Бульйон (курячий)

для соусу:

Вершки (рідкі)

150

Твердий сир

Пшеничне борошно

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 8 г

жири 24 % 7 г

вуглеводи 48 % 14 г

146 ккал

ГІ: 14 / 81 / 5

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:

опис приготування

куряче філе відварити в підсоленій воді, воду використовуємо для варіння рису.

М'ясо нарізаємо невеликими шматочками,

цибулю півкільцями.Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі до прозорості.

додаємо рис і смажимо поки рис не потемніє, постійно помішуючи щоб не пригорів.Рис повинен бути сухою,обов'язково його потрібно промити і обсушити заздалегідь.

коли рис стане коричневим — додаємо бульйон, гілочки петрушки, лавровий лист і сіль.Варимо на повільному вогні до випаровування рідини і готовності рису.

готуємо соус "бешамель" - розігріємо вершкове масло, додамо борошно і швидко перемішати до однорідності.Потроху додамо вершки і перемішати.

солимо, перчимо, додаємо натертий сир і заважаємо поки сир не розплавиться.

Форму змащуємо вершковим маслом, викладаємо рис, зверху куряче філе.

розподіляємо зверху соус і посипаємо сиром.

запікаємо до золотистої скоринки при 200 градусах близько 15 хвилин.