Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Запіканка Угорська

Запіканка Угорська

незвичайно соковита і ароматна запіканка для вегетаріанців і не толь. Надзвичайно смачна страва, в якому поєднуються помідори і м'ясо, дуже ніжна, соковита Угорська запіканка!

Ellisa

автор рецепта

Запіканка Угорська рецепт з фото покроково

0 899

Склад / інгредієнти

порцій:

для тесту:

150

200

для начинки:

200

150

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 18 % 7 г

жири 51 % 20 г

вуглеводи 31 % 12 г

258 ккал

ГІ: 18 / 0 / 82

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 50 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

вершкове масло розтираємо з жовтком, додаємо сіль, борошно, воду. Замішане тісто ставимо в холодильник на 30хв, обернувши його харчовою плівкою.

Начинка: зрізаємо у помідорів нижню частину, м'якоть виймаємо, перчимо, солимо. Дрібнимо цибулю, обсмажуємо його в слив.маслі до золотистого кольору, кладемо сюди ж фарш, до готовності доводимо, кладемо спеції і сіль.

тісто розгортаємо, перекладаємо в форму, формуємо бортики. Заповнюємо фаршем помідори і укладаємо зрізом вниз на тісто.

збиваємо з вершками яйця, змішуємо з м'якоттю помідорів, зеленню, сіллю. Заливаємо помідори.

печемо Угорський пиріг 30-40 хвилин при 180-190 градусах.