1. Головна
  2. Випічка
  3. Бездріжджова випічка
  4. Сирник по-львівськи

Сирник по-львівськи

смачний сирник за старим добрим рецептом з родзинками! Чудовий смак, незвичайне поєднання сиру і картоплі Дуже ніжний і повітряний сирник. Традиційна великодня випічка на Західній Україні

LesKraAuthor avatar
автор рецепта
Сирник по-львівськи рецепт з фото покроково
0
0 902

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 7 г
жири 21 % 10 г
вуглеводи 65 % 31 г
236 ккал
ГІ: 1 / 83 / 16

покрокове приготування

  1. Крок 1

    Крок 1

    Сир і варену картоплю потрібно двічі змолоти на м'ясорубці (у мене - подрібнений блендером до однорідної ніжної консистенції) Додати по одному жовтку, постійно розтираючи. Додати м'яке масло і цукор, постійно розтираючи , щоб утворилася пишна маса.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Додати помитий і обсушений родзинки і апельсинову цедру.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Акуратно вимішати зі збитими на пишну піну білками.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Викласти в довгасту форму (у мене 13х22 см, вистелену пекарської папером. Випікати 35-40 хвилин при 180 * С. охолодити. Вийняти з форми холодним.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Полити зверху помадкою (зварити з цукру, оцту і води, сироп. Розтерти з шоколадом і маслом) у мене - помадка з половини порції.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Перед подачею сирник обов'язково витримати в прохолодному місці мінімум 6-8 годин.Він в цей час дозріває і набуває іншу структуру.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сир - 156  ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156  ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226  ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233  ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466  ккал/100г
  • Сир «віталінія» - 64  ккал/100г
  • Сир зі сметаною - 260  ккал/100г
  • Сир знежирений - 75  ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170  ккал/100г
  • Сир «ранковий» («данон») без цукру - 91  ккал/100г
  • Сир фруктовий - 147  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Ізюм - 280  ккал/100г
  • Кишмиш - 279  ккал/100г
  • Цедра апельсинова - 97  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Шоколад - 550  ккал/100г
  • Шоколад вершковий - 560  ккал/100г
  • Шоколад горіховий - 580  ккал/100г
  • Шоколад молочно-горіховий - 542  ккал/100г
  • Шоколад Пористий Молочний - 506  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: