Найпростіше заварне тісто для тістечок

що б приготувати заварне тісто нам знадобиться каструля з товстим дном. У неї влийте 215 грам води. Розчиніть масло, можна разом з водою. коли все це закипить всипте борошно, можна всю відразу і швиденько знімайте з вогню.Дерев'яною ложкою гарненько перемішуйте. Не лінуйтеся. Це повинні бути швидкі рухи.Якщо побачили що рідина відстає від країв, значить воно готове. Посоливши. І для того що б швидше охололо я наприклад ставлю в миску з холодною водою. Тепер віночком збийте яйця і маленькими порціями вливайте в тісто. При цьому весь час потрібно помішувати. Дуже важливо що б була правильна консистенція. Якщо з ложки воно стікає плавно, так би мовити однією краплею, тоді робіть з нього те, що хотіли. Якщо ж все таки воно трохи рідке. тоді додайте ще яйце. Тільки природно його потрібно перед цим збити. Потім я беру целофановий пакет, туди розміщую тісто і роблю різні фігурки. Випікаю двадцять хвилин. Ще є один секрет. Перед тим як Пироженко покласти в духовку, деко змочіть водою. пар допоможе їм краще піднятися.