1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски з м'яса
  4. Жульєн з куркою

Жульєн з куркою

Гостям сподобається! Шалено смачно, дуже просто і до того ж швидко! Такий жульєн з куркою від інших відрізняється трохи меншою кількістю калорій, оскільки за основу заливки для нього взяті не молоко або вершки, а бульйон. Кулінарний рецепт цієї страви був роздобутий мною у подруги, коли та експериментувала з французькою кухнею. Вона пробувала готувати його і з» натуральним " бульйоном, і з бульйонними кубиками. В принципі, особисто мені більше сподобався результат з кубиками, але ви вибирайте самі.

МіладаAuthor avatar
автор рецепта
Жульєн з куркою рецепт з фото покроково
0
0 930

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 63 % 15 г
жири 29 % 7 г
вуглеводи 8 % 2 г
133 ккал
ГІ: 28 / 0 / 72

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

опис приготування

нарізаємо дрібно куряче філе і обсмажуємо їх на сковороді у вершковому маслі. Окремо підсмажуємо борошно, але не даємо їй змінити колір, нехай просто підсушиться. Кладемо вершкового масла, перемішуємо і смажимо хвилинку-другу. Сюди ж вливаємо теплий курячий бульйон або втручаємося розведений бульйонний кубик. І даємо нашому соусу закипіти. Знімаємо з вогню і тут же змішуємо зі сметаною (можна взяти більше). Кладемо курку в горщики, заливаємо гарячим соусом, посипаємо тертим сиром і запікаємо в духовій шафі. Їжа готова, Ласкаво просимо до столу!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Куряча грудка (філе) - 113  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: