Головна
Випічка
Солодка випічка
Смачні булочки родзинка

Смачні булочки родзинка

незвичайно смачні булочки нагадають про вечори у бабусі! Хто сказав, що булочки це не їжа? Найкраще, це з'їсти на сніданок пару булочок з вершковим маслом, запиваючи їх кавою. Обсяг маленький, а їсти не захочеться до самого обіду. Хочете випробувати кулінарний рецепт дуже смачних булочок під назвою"родзинка & quot;? Тоді давайте спробуємо спекти їх разом.

UO-Shu

автор рецепта

Смачні булочки родзинка рецепт з фото покроково

0 892

Склад / інгредієнти

порцій:

Молоко

150

Дріжджі (свіжі)

Цукор

120

Борошно

350

Лимонна цедра (1 лимона)

Сіль (1 щіпка)

Вершкове масло

Ізюм (без кісточок)

125

Яйця (збите)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 11 % 7 г

вуглеводи 78 % 51 г

291 ккал

ГІ: 2 / 45 / 53

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:
Крок 13

Крок 13:
Крок 14

Крок 14:
Крок 15

Крок 15:

опис приготування

злегка підігріваємо молоко, кришимо в нього дріжджі, додаємо 1 чайну ложку цукру і 2 чайних ложки борошна. Замішуємо опару і даємо їй підійти протягом двадцяти хвилин в теплому місці. Борошно насипаємо гіркою у велику миску, а в центрі робимо поглиблення. Кладемо туди 100 гр. цукру, яйце, натерту цедру лимона, сіль. Туди ж виливаємо і опару. Замішуємо тісто. Краще, звичайно, це зробити за допомогою міксера, але можна і дідівським способом. Додаємо вершкове масло і промиті родзинки, і все добре перемішуємо. На дошці, злегка присипаної борошном, ще раз злегка вимішуємо тісто до його гладкості і однорідності. Формуємо з тіста кулю, і кладемо в миску, прикриваємо рушником і даємо тесту підійти протягом однієї години. Лист змащуємо жиром, і столовою ложкою викладаємо на нього тісто у формі окремих булочок. Даємо їм підійти ще хвилин 20, а поки розігріваємо духовку до 225 градусів. Булочки змащуємо збитим яйцем і густо посипаємо цукром. Випікаємо приблизно двадцять хвилин, до появи золотистої скоринки.