Яблучний штрудель з Відня

для приготування необхідно з усіх інгредієнтів для тіста замішуємо тісто. Воно повинно вийти крутим. Далі скачує його кульку, змащуємо рослинним маслом, загортаємо в харчову плівку і залишаємо його на годину.

зелені яблука позбавляємо від шкірки і серцевини, нарізаємо на шматочки, змішуємо з соком одного лимона, подрібненим мигдалем і родзинками.

обсмажуємо на вершковому маслі (1 ст.л.) хлібні крихти. Розтоплюємо все вершкове масло, яке у нас залишилося. Попередньо розігріваємо нашу духовку до температури 200С.

настояне тісто розгортаємо тонюсеньким шаром на бавовняній серветці, попередньо посипаною борошном. Потім змащуємо половиною розтопленого вершкового масла тісто, далі-сметаною, посипаємо обсмаженими сухарями і викладаємо начинку.

корицю змішуємо з цукром і посипаємо нею зверху начинку. Тісто звертаємо рулетом за допомогою серветки. Кладемо в змащену маслом форму вийшов рулет і змащуємо його маслом, що залишилося.

час випікання становить 45 хвилин. Готовий Віденський штрудель, після охолодження, притрушуємо цукровою пудрою. Прикрашаємо листочком м'яти і подаємо до столу з чашкою ароматного чаю.