Крок 1

Нагріваємо молоко і вершкове масло до 50 градусів. Всипаємо дріжджі. Додаємо дрібку цукру, присипаємо борошном. Нехай постоїть 15 хвилин, поки дріжджі почнуть підходити.
Крок 2

просіваємо борошно, змішуємо її з сіллю і цукром. Дріжджову суміш змішуємо з кислим молоком, додаємо злегка збите яйце.
Крок 3

борошно додаємо в дріжджову суміш, замішуємо тісто (змащуйте руки рослинним маслом). Хвилин 20 місимо, поки тісто не перестане прилипати до рук. Тісто має бути м'яким, але тримати форму.
Крок 4

тісто накриваємо рушником, даємо настоятися в теплому місці на годину. Після цього знову злегка місимо, залишаємо підходити ще раз.
Крок 5

яйця для начинки зварити і нашаткувати. Сулугуні натерти на тертці. З'єднувати.
Крок 6

з тіста формуємо булочки, начинку кладемо всередину. Викладаємо на деко (поклавши попередньо Папір для випічки). Змащуємо жовтком зверху наші булочки, ставимо на 30 хвилин в духовку (180-200 градусів).
Крок 7

після готовності дайте булочкам з сиром охолонути хвилин 20. А після цього сміливо їжте! Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
Кукурудзяне борошно - 368 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками вітамінізір - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з зерна з віддаленими зародками невітамініз - 364 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна непросіяне - 355 ккал/100г
Кукурудзяне борошно з цільного зерна просіяне - 362 ккал/100г
Простокваша - 38 ккал/100г
Кисле молоко знежирене - 38 ккал/100г
Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
Яйце куряче - 157 ккал/100г
Яєчний білок - 45 ккал/100г
Яєчний жовток - 352 ккал/100г
Яєчний порошок - 542 ккал/100г
Яйце страуса - 118 ккал/100г
Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
Масло любительське несолоне - 709 ккал/100г
Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
Масло топлене - 869 ккал/100г
Олія рослинна - 873 ккал/100г
Цукор - 398 ккал/100г
Цукор-пісок - 398 ккал/100г
Сіль - 0 ккал/100г
Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
Сулугуні - 290 ккал/100г