Тістечко кошичок

солодке і неймовірно смачне тістечко до чаю. Недалеко від мого будинку розташовується магазин, в якому продають хліб і кондитерські вироби. За хлібом туди я ходжу щодня і постійно спокушаюся і купую тістечко кошичок. Нічого не можу з собою вдіяти, виглядає воно дуже апетитно, хоча коштує не дешево. І ось, сидячи якось раз вдома, я подумала: " а чому б не спробувати приготувати цю їжу самій?", тим більше, що кулінарний рецепт цієї випічки у мене є. Вийшло дуже навіть нічого. Зараз розповім, як приготувати цю солодкість і вам.

Валерія

автор рецепта

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

300

200

100

Сода харчова (гасити в сметані)

0.5

Сіль

0.2

Полуниця (свіжа)

для начинки:

Джем (з ківі, можна будь-який інший)

120

Збиті вершки (готові в балончику)

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 32 % 18 г

вуглеводи 61 % 35 г

309 ккал

ГІ: 8 / 24 / 68

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

для початку беремо формочки для випікання, промазуємо їх маслом, обсипаємо борошном і ставимо на холод.
Крок 2

приступимо до тесту. Для цього відокремлюємо жовтки від білків.
Крок 3

розтираємо жовтки з цукром. Маргарин перетираємо з борошном. Гасимо соду в сметані і додати в борошняну крихту.
Крок 4

туди ж виливаємо жовтки. Замішуємо тісто до такої міри, щоб воно перестало прилипати до рук. Тепер розгортаємо тісто пластом приблизно в 1 см.
Крок 5

потім вирізаємо з нього гуртки, великі по діаметру, ніж формочки. Укладаємо тісто в формочки.
Крок 6

тепер руками вдавлюємо тісто так, щоб формочки покривалися рівним шаром тіста. Ставимо формочки на деко і поміщаємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20-25 хвилин. Після цього, вимикаємо духовку, виймаємо кошики з формочок і охолоджуємо їх. Тепер приготуємо крем. Для цього беремо готові вершки для збивання. І збиваємо міксером.
Крок 7

тепер в кожну кошичок з тіста укладаємо 1 ч.л. джему, потім зі спеціального кулінарного шприца викладаємо збиті вершки і по центру поміщаємо полуницю. Тістечка готові!