1. Головна
  2. З овочами
  3. Овочі в духовці
  4. Пиріжки з тіста на молоці з капустою

Пиріжки з тіста на молоці з капустою

Хто не пробував пиріжки з капустою? Улюблений домашній рецепт.

Дар'я ☼Author avatar
автор рецепта
Пиріжки з тіста на молоці з капустою рецепт з фото
0
0 912

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 13 % 6 г
жири 13 % 6 г
вуглеводи 74 % 34 г
210 ккал
ГІ: 10 / 28 / 62

пиріжки з капустою – це відмінний спосіб зібрати домочадців за столом. Повернемося до бабусиних кулінарних рецептів, від яких завжди віє затишком і теплом. Час приготування їжі порівняно недовгий, а щоб вона залишалася завжди свіжа і м'яка, накрийте її бавовняною серветкою.

покрокове приготування

час приготування: 3 год

  1. Крок 1

    готуємо опару: в теплу воду розминаємо живі дріжджі, додаємо ½ ч.л. цукру і 1 столову ложку борошна. Все добре розмішуємо і ставимо підходити в тепле місце.

  2. Крок 2

    для начинки нашатковану капусту і ріпчасту цибулю пересмажуємо на сковорідці, додаємо часник і спеції.

  3. Крок 3

    для тіста яйця розтираємо з цукром і сіллю, вливаємо тепле молоко, ложем сметану і додаємо нашу опару. Все перемішуємо, додаємо гірчичне рослинне масло і борошно і замішуємо тісто, як на густі оладки. Накриваємо тісто і чекаємо до тих пір, поки воно підійде. Як тільки тісто підійшло, додаємо ванільний цукор, попередньо розтоплене вершкове масло або маргарин, борошно. Тісто вимішуємо до тих пір, поки воно не буде відставати від рук, але не дуже туго.

  4. Крок 4

    готове тісто поділяємо на рівні частини, робимо з них коржі, кладемо всередину начинку і защипуємо краю. Зліплені пиріжки викладаємо на попередньо змащений олією деко. Коли пиріжки трохи підійдуть, змащуємо верх молоком з цукром.

  5. Крок 5

    випікаємо в духовці 50 хв при температурі 220С.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325  ккал/100г
  • Куряче яйце - 157  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Сметана - 210  ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115  ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210  ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284  ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28  ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21  ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: