Головна
З овочами
Овочі в духовці
Картопля фрі в клярі з яйця і паприки в духовці

Картопля фрі в клярі з яйця і паприки в духовці

а ти знаєш, що картоплю фрі можна зробити в духовці? Налітай! Всім подобається картопля фрі з хрусткою скоринкою, але також всі знають, що фаст-фуд шкідливий для здоров'я. Є відмінне рішення-приготувати самим картопля фрі в духовці. Тим більше це дуже простий рецепт і часу на приготування йде мало.

Віра faith

автор рецепта

Картопля фрі в клярі з яйця і паприки в духовці рецепт з фото покроково

0 1065

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 3 г

жири 10 % 2 г

вуглеводи 76 % 16 г

89 ккал

ГІ: 1 / 0 / 99

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити картопля фрі в клярі з яєць і паприки в духовці? Підготуйте інгредієнти. Нам будуть потрібні 4 великих картоплі або 5-6 середньо-дрібних.
Крок 2

Ретельно щіточкою вимийте бульби картоплі під проточною водою. Очистіть від шкірки, ще раз промийте. Наріжте картоплю брусочками товщиною приблизно в 1 сантиметр, промийте, щоб видалити крохмаль і просушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Перекладіть Картопляні бруски в миску.
Крок 3

У невеликій ємності збийте вінчиком яйце, додайте мелену паприку або куркуму і перемішайте. Ви можете додати будь-які спеції на свій розсуд, наприклад, готові спеції для картоплі. У цьому випадку обов'язково прочитайте склад. Якщо в суміші вже є сіль, враховуйте це, коли будете солити картоплю, інакше ризикуєте пересолити.
Крок 4

Паприку або куркуму додають не тільки для смаку, але і для додання більш апетитного кольору картоплі.
Крок 5

Вилийте яєчну суміш на картоплю і ретельно перемішайте все руками, так, щоб суміш обволікала кожен брусок. Посоливши.
Крок 6

Заздалегідь за 10-20 хвилин до початку приготування включіть духовку і розігрійте її до 200 градусів. Викладіть Картопляні брусочки на решітку. Запікайте 20 хвилин. Якщо решітки немає, то застеліть деко пергаментним папером і викладіть картоплю в один шар. Але при випіканні на деку, картопля потрібно буде перевертати, щоб скоринка на ньому утворилася з усіх боків.
Крок 7

Готова картопелька буде з рум'яною скоринкою зверху і м'якою всередині. Подавайте її гарячою з томатним або будь-яким іншим соусом на ваш смак. Картоплю фрі також можна подавати з різними салатами з овочів, як окрему страву або як гарнір до м'яса. Смачного!

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок ! інший варіант приготування картоплі фрі. Замість яйця використовуйте рафінована рослинна олія з високою температурою димлення (близько 0,5 ст.л.). Перемішайте Картопляні бруски руками, щоб масло обволікало кожен брусок картоплі. Додайте спеції, сіль, перемішайте і випікайте до готовності.