Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з консервованою квасолею в томатному соусі

Суп з консервованою квасолею в томатному соусі

швидкий, простий, наваристий і смачний суп з консервованої квасолі! Суп з консервованої квасолі можна віднести до розряду швидких і простих у приготуванні страв. З таким супом впорається навіть сама недосвідчена починаюча господиня, рецепт цього супчика також сподобається дуже зайнятим жінкам. Тому що, буквально, 20 хвилин і ситний і смачний суп готовий. Не потрібно замочувати і довго варити квасолю, досить почистити картоплю, зробити овочеву зажарку, додати квасолю і суп готовий. Таке блюдо сподобається веганам і хто любить страви без м'яса, завдяки квасолі, багатою білком, суп виходить ситним і поживним навіть без м'яса.

Snezhana

автор рецепта

Суп з консервованою квасолею в томатному соусі рецепт з фото покроково

0 4307

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 2 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 67 % 8 г

53 ккал

ГІ: 9 / 3 / 87

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти для квасолевого супу. Склад інгредієнтів можна розширити, додавши курку або інше м'ясо, тоді суп вийде ще смачніше і поживніше. Але в принципі і без цих складових квасоля досить постачає блюдо білком. Використання в супі консервованої квасолі, значно, скорочує час приготування, вже не потрібно її замочування і варіння. Картоплю миємо, чистимо.
Крок 2

Картоплю нарізаємо соломкою або кубиками. Картопля кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо близько 10 хвилин на середньому вогні з моменту закипання бульйону.
Крок 3

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо кубиками невеликого розміру.
Крок 4

Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.
Крок 5

На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його. Викладаємо на розігріте масло приготовані моркву і ріпчасту цибулю. Обсмажуємо на середньому вогні, постійно перемішуючи до легкого рум'янцю цибулі і м'якості моркви. Додаємо мелений перець і перемішуємо.
Крок 6

У каструлю з картоплею додаємо овочеву зажарку і варимо ще близько 10 хвилин.
Крок 7

Відкриваємо банку консервованої квасолі. Якщо квасоля в томатній пасті, то кладемо її разом з соусом в суп. Якщо квасоля була просто консервованої, то додаємо в суп пару ложок томатної пасти. Пробуємо і солимо за смаком. Варимо суп, періодично перемішуючи ще близько 5 хвилин з моменту його закипання. Вимикаємо вогонь і даємо супу настоятися.

корисно знати

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків, читайте у статті про каструлі.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.
важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".