1. Головна
  2. Закуски
  3. Закуски холодні
  4. М'ясний рулет в духовці смачно і просто

М'ясний рулет в духовці смачно і просто

Обов'язково стане частим гостем на святковому столі!

NashaDashaAuthor avatar
автор рецепта
М'ясний рулет в духовці смачно і просто рецепт з фото
0
0 1034

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 59 % 19 г
жири 34 % 11 г
вуглеводи 6 % 2 г
183 ккал
ГІ: 38 / 62 / 0

пропоную вам старовинний рецепт російської закуски з м'яса. Впевнена, що цей м'ясний рулет стане частим гостем на вашому святковому столі.

покрокове приготування

  1. Крок 1

    яловичину і свинину нарізаємо тонкими шматочками, приблизно 1 см завтовшки, добре відбиваємо, приправляємо спеціями за смаком. Часник дрібно рубаємо і ретельно натираємо їм відбивні.

  2. Крок 2

    Баранину ріжемо, солимо і два рази пропускаємо через м'ясорубку.

  3. Крок 3

    шматок шпику теж відбиваємо, приправляємо спеціями і загортаємо в нього сосиску. Цей рулетик кладемо на відбивну з баранини і теж загортаємо. Теж саме робимо зі свининою і з яловичиною.

  4. Крок 4

    викладаємо готовий рулет на плівку або пакетик, загортаємо, обв'язуємо ниткою і на добу прибираємо в холодильник.

  5. Крок 5

    через добу відварюємо рулет в трохи підсоленій воді 1 годину, охолоджуємо і кладемо на 2 години під прес. Для цього наприклад в каструлю можна прямо на рулет поставити іншу каструлю поменше, на неї банку з водою.

  6. Крок 6

    я подаю цей рулет на стіл з рубаною зеленню, різаний на порційні шматки.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Баранина пісна - 169  ккал/100г
  • Баранина-відбивна на кісточці - 380  ккал/100г
  • Баранина-грудинка - 270  ккал/100г
  • Баранина жирна - 225  ккал/100г
  • Баранина-лопатка - 284  ккал/100г
  • Баранина-окіст - 232  ккал/100г
  • Баранина-спинна частина - 143  ккал/100г
  • Свинина - 259  ккал/100г
  • Окіст кабана - 113  ккал/100г
  • Свинина-відбивна на кісточці - 170  ккал/100г
  • Свинина жирна - 333  ккал/100г
  • Свинина м'ясна - 357  ккал/100г
  • Свинина-нежирне печеня - 184  ккал/100г
  • Свинина - плече - 236  ккал/100г
  • Свинина-шніцель - 352  ккал/100г
  • Сосиски «молочні» - 266  ккал/100г
  • Сосиски консервовані - 228  ккал/100г
  • Сосиски «Російські» - 243  ккал/100г
  • Сосиски свинячі - 324  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Мускатний горіх - 556  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: