Сирний дріжджовий пиріг з абрикосовим варенням

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як дуже просто і досить швидко приготувати повітряний пиріг з сиром і абрикосовим варенням з дріжджового тіста, який обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування солодкого сирно-абрикосового пирога в духовці.

2. Крок 2

   

   Для приготування дріжджового тіста виливайте в чашу міксера двісті мілілітрів молока кімнатної температури, потім висипайте в неї півтори столових ложки цукру, одну чайну ложку ванільного цукру і додавайте шістнадцять грамів свіжих пресованих дріжджів.

3. Крок 3

   

   Викладайте в чашу міксера дві столові ложки попередньо просіяного пшеничного борошна вищого сорту із загальної маси.

4. Крок 4

   

   Добре перемішуйте всі інгредієнти в чаші міксера між собою, потім прикривайте рушником і поставте чашу з опарою на п'ятнадцять-двадцять хвилин в тепле місце для активації дріжджів.

5. Крок 5

   

   З плином часу викладайте в чашу міксера з пишною опарою сто тридцять грамів сиру і розбивайте в неї одне куряче яйце.

6. Крок 6

   

   Просівайте в об'ємну миску через дрібне сито триста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім додавайте в неї одну чайну ложку розпушувача, дрібку солі і перемішуйте.

7. Крок 7

   

   Висипайте в чашу міксера пшеничне борошно з об'ємної миски і замішуйте тісто міксером сім хвилин, після чого додавайте в чашу з тестом сорок п'ять грамів розм'якшеного вершкового масла і продовжуйте вимішувати тісто до необхідної консистенції дві хвилини.

8. Крок 8

   

   Вийшло еластичне і однорідне тісто змащуйте однією столовою ложкою рослинного масла і викладайте в чашу міксера, після чого прикривайте зверху рушником і поставте в тепле місце на одну годину.

9. Крок 9

   

   Присипайте стіл невеликою кількістю пшеничного борошна вищого сорту і викладайте на нього добре тісто, яке потім розділяйте на дві однакові частини.

10. Крок 10

    

    Викладайте одну частину тесту в підходящу по діаметру форму і розподіляйте його рівномірним шаром, після чого прикривайте зверху рушником і расстаівайте п'ятнадцять хвилин.

11. Крок 11

    

    Добре вимішуйте руками другу частину тесту і збирайте в грудку, який потім прибирайте в целофановий пакет.

12. Крок 12

    

    З плином часу підправляйте тісто в формі руками і відступаючи від краю один сантиметр викладайте на нього рівномірним шаром абрикосове варення.

13. Крок 13

    

    Присипати стіл невеликою кількістю пшеничного борошна вищого сорту і викладайте другу частину тесту, після чого розгортайте тісто до досить тонкої коржі за розміром більше діаметра форми.

14. Крок 14

    

    Візьміть кондитерську насадку потрібного діаметру і зробіть в коржику отвори, після чого перенесіть її на форму з основою для пирога і рівномірно розподіляйте.

15. Крок 15

    

    Заправляйте краю верхньої коржі під нижній шар з тіста в формі, після чого прикривайте зверху целофановим пакетом і расстаівайте пиріг п'ятнадцять-двадцять хвилин.

16. Крок 16

    

    Змащуйте пиріг теплим молоком, потім поставте форму в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку і випікайте пиріг двадцять п'ять-тридцять хвилин до повної готовності.

17. Крок 17

    

    Діставайте приготований пиріг з духовки по закінченні часу і звільняйте його від форми.

18. Крок 18

    

    Нарізайте солодкий сирно-абрикосовий пиріг на шматочки, які потім викладайте на порційні тарілки і подавайте до столу.

19. Крок 19

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!